Confit Amandes Recette
Tout le monde aime Candied Amandes! Ces doux, noix croquantes sont essentiellement les bonbons parfait. Ils sont délicieux eux-mêmes, mais encore mieux quand vous les tremper dans le chocolat, les hacher et les ajouter à la truffe ou fudge, ou les utiliser dans les bars de bonbons faits maison.
Au-delà de fabrication de bonbons, Confit Amandes sont également très bien sur les gâteaux, petits gâteaux, des tartes ou des tartes. Ils font des cadeaux de vacances merveilleuses, et vous pouvez aussi les utiliser dans les salades salées pour ajouter un crunch doux et délicieux goût de noisette. En fait, ils sont les meilleurs et vous devriez avoir un pot d'entre eux à portée de main à tout moment.
Êtes-vous convaincu encore? Que diriez-vous si je vous disais que vous pouvez faire des tonnes de changements à ces derniers. Ajouter des arômes aux amandes en fonction de vos goûts! Essayez d'ajouter des extraits, le zeste d'agrumes, ou même l'eau de rose ou d'eau de fleur d'oranger pour une variante exotique. Noix de coco d'amandes, amandes confites orange, ou même quelque chose comme les amandes confites de rhum au beurre seraient tous merveilleux!
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1/2 tasse d'eau
- 7 oz (1 tasse) de sucre granulé
- 2 tasses d'amandes entières, de préférence cru
Comment le faire
1. Couverture une feuille de biscuit avec un tapis de silicone, ou de la ligne de papier d'aluminium et vaporiser la feuille avec un aérosol de cuisson anti-adhésif. Mettre la plaque de cuisson de côté pour un moment.
2. Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau et le sucre, et placer la casserole sur feu moyen-élevé. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis porter le mélange à ébullition.
3. Une fois que le sirop de sucre est en ébullition. ajouter les amandes et réduire le feu à moyen. Remuer fréquemment jusqu'à ce que le sucre se cristallise autour des amandes - cela devrait prendre environ 5-8 minutes.
4. Lorsque le sucre cristallise, il deviendra probablement difficile à remuer, mais continuez à remuer, et éventuellement le sucre va commencer à refondre. Il caraméliser, transformer une couleur brun doré foncé, et la couche de volonté de caramel liquide les amandes.
5. Une fois que le sucre est caramélisé et complètement liquide, versez les amandes sur sur la plaque à pâtisserie préparée. Utiliser une fourchette pour séparer les écrous tandis que le sucre est encore liquide.
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Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!