courgettes obtenu Faire Zoodles
Pour ceux qui aiment les nouilles de pâtes, mais ne peuvent pas ou choisir de ne pas manger des grains ou des glucides limites, Zoodles (aka nouilles ou des rubans de courgettes) sont un plat comme les pâtes agréable, polyvalent. Zoodles sont longues bandes de courgettes qui portent une ressemblance frappante avec les nouilles de pâtes, à la fois avec les yeux et avec la bouche.
Zoodles sont simples à faire et le plaisir de manger. Zoodles sont délicieux crus dans des plats tels que la salade de thon sur Zoodles, ou au lieu de pâtes dans les plats de confort tels que Zoodle Alfredo ou Zoodles et boulettes de viande.
Zoodles de coupe
Choisissez la courgette ferme (toute taille, préférée organique) et lavez bien. L'utilisation d'un couteau éplucheur plat, tenez fermement les courgettes et coupez chaque côté des courgettes faisant de longs rubans plats qui ressemblent à fettucine. Ou bien, vous pouvez utiliser un outil de coupe en spirale facile à faire Zoodles ronds, plus comme des spaghettis. Avec l'éplucheur de légumes, vous devez arrêter quand vous arrivez à les graines et jeter le reste (compost ou pour vos poulets) et avec une coupe en spirale, il n'y a pas de déchets, les courgettes entières est utilisé, même le petit noyau qui restes.
Pour peler ou non à peler?
Telle est la question. La réponse est, il est à vous. Je garde personnellement les pelures (en particulier est le zukes sont organiques) que j'aime la texture et les nutriments. Si vous ne vous inquiétez pas pour la peau des courgettes, décollez et composter.
Zoodles de base Cuit
Une fois transformé en bandes, les cuire est un clin d'œil. Il suffit de faire revenir », vapeur ou micro-ondes les Zoodles dans un peu d'huile d'olive ou de beurre, ajouter le sel et peut-être l'ail pour quelques instants (jusqu'à tendreté, mais pas l'eau de rose. Ne pas trop cuire !!) puis utilisé comme souhaité. Le temps de cuisson dépend de la quantité de Zoodles cuisson à un moment donné, mais généralement 3-5 minutes est suffisante. Goûtez à la zoodle et assurez-vous qu'il a la « sensation en bouche » des nouilles de pâtes al dente. Les Zoodles dégagera un liquide peu à la cuisson et ce liquide (plus tout assaisonnement comme le sel, le poivre, l'ail, la sauce soja, etc.) peuvent être utilisés si préparer une sauce.
Zoodles ALFREDO ne pouvait pas être plus simple ou plus délicieux!
vrai beurre 1/2 tasse
8 onces de fromage à la crème, la température ambiante
4 gousses d'ail frais, hachée
1/4 cuillère à café de noix de muscade
2 tasses de crème épaisse
6 fromage parmesan réelle -8 onces (et non la substance dans la boîte!) Ou Asiago râpé, un peu plus pour la garniture
Sel et poivre au goût
Zoodles Couper et faire revenir » rapidement dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 gousses d'ail hachées. Mettez de côté casserole. Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre, l'ail et le fromage à la crème. Fouetter environ 1-2 minutes ou jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients, en fouettant continuellement. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de crème supplémentaire ou même bouillon de poulet à se dégarnir. Lorsque la sauce est prête, ajouter Zoodles et manteau complètement avec la sauce. Retirer du feu et servir immédiatement avec une garniture de fromage supplémentaire parmesan et un brin de persil.
Profitez de ces courgettes!