Creative Cuisine familiale avec Ibty de noix de coco Ragoût de poulet (Mchuzi Wa Wa Kuku nazie)
Je suis assis devant mon ordinateur portable la rédaction de cette recette et je peux sentir l'odeur provenant de ma cuisine, ce plat me rappelle ma mère. Elle avait l'habitude de préparer ce souvent quand nous étions jeunes, je me souviens encore comment il a goûté à l'époque. Il vaut bien toute l'énergie de vous préparer et de le partager.
Vous pouvez servir avec du riz, mandazi ou chapati, j'aime l'avoir avec du riz Jasmin ou mandazi.
Ingrédients:-
1 coupe Petit poulet entier en 8 morceaux
1 jus de lime douce
2-3 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 grosses pommes de terre pelées
1 oignons moyens pelé haché
1/4 c mix masala
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
1/4 c poudre de curcuma
1/2 c pâte d'ail
1/2 cuillère à café de pâte de gingembre
2 cuillères à soupe d'eau chaude
4-5 oiseaux piments oculaires
1 tomates moyennes hachées
1 cuillère à café de thym frais
1 carottes moyennes pelées coupe
coupe 1/2 poivron vert
400 ml 1 boîte de crème de coco
sel au goût
pincée de poivre noir pf
- Faire chauffer l'huile dans un wok puis ajouter frire pommes de terre jusqu'à ce que doré.
- Alors que les pommes de terre sont frire
- Préparer le mélange d'épices - combiner dans un petit bol d'épices de mélange, l'ail, le gingembre, la coriandre et le curcuma eau chaude mis de côté.
- Une fois que les pommes de terre sont remove or et réserver
- Ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à ce translucide et devient jaune en couleur.
- Puis ajouter le mélange d'épices et faire frire jusqu'à ce que l'huile est libérée
- Lavez le poulet pour éliminer la saveur de lime et bien égoutter, puis ajouter le poulet dans le mélange d'oignon et mélanger pour bien enrober tous les épices.
- Faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poulet commence à changer de couleur, ajoutez les piments et remuer frire jusqu'à ce que le poulet change de couleur et est libéré huile.
- Ajouter les tomates et peu de sel pour aider à libérer le liquide de tomates plus vite.
- Ajouter le thym et faire sauter jusqu'à évaporation du liquide, ramollit de tomate et de l'huile est libérée.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre et le poivron et sauté pendant 1 minute.
- Baisser le feu et couvrir moyen pendant 5 minutes.
- Au bout de 5 minutes, le mélange regardera plus et cuit Mélange du.
- Ajouter la crème de noix de coco et augmenter la chaleur à haute moyenne et laisser bouillir pendant 5 minutes puis remuer.
- Le goût pour le sel et ajoutez le poivre noir et laisser bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce que vos légumes soient bien cuits et votre crème épaississe.
