Croustillants Four Fried Chicken Recipe
Tout le monde va adorer ce four croustillant recette de poulet frit - il est si simple à faire, mais si plein de saveur. Servir avec les côtés de votre choix pour un nouveau dîner préféré famille!
Des bandes de poitrines de poulet désossées et sans peau sont panés avec de la chapelure et cuit à la perfection croquante sur un plateau avec du beurre. Simple à faire, cela pourrait ne pas être une nourriture saine, mais il est beaucoup plus sain que d'obtenir KFC.
Servez avec vos côtés préférés comme un dîner en famille réconfortante vos enfants vont devenir fous pour.
Quelques années j'ai aimé obtenir le poulet de KFC tradition dimanche soir.
Maintenant que j'ai ma propre famille, je préfère cuisiner à la maison. Et je préfère surtout avoir des traditions moins gras!
J'ai four à frire notre poulet pendant longtemps, mais il ne me vint pas à poster ici. Oui, je partageais comment je fais en bonne santé au four Nuggets de poulet et comment je poêler Croustillant de poulet à l'ail à la perfection.
Mais l'expérience KFC à domicile? Terriblement laissé derrière.
Alors, quand je comptais le faire à nouveau dimanche dernier, je compris que je devais absolument le poster sur le blog, et que ce que je fais aujourd'hui!
Ce que vous devez savoir sur la façon de faire ce Crispy Fried Chicken Four Recette
★ Équipement
Un pan sombre
Quand je suis arrivé mes mignons casseroles d'émail il y a quelques semaines et fait cette incroyable style grec facile au four dîner de poulet. Je voulais les utiliser pour tout.
Je ne suis pas d'acheter quoi que ce soit « juste parce que », alors quand je reçois quelque chose de nouveau que je veux obtenir le meilleur parti hors de lui. Mais beaucoup de choses ne serait pas juste de sortir droit.
Fondamentalement, tout ce qui était censé être sec et croustillant à l'extérieur transformé en un gâchis détrempé. Quand je remettais à mon rôtissoire normale, sombre (il est en fait le couvercle d'une rôtissoire, donc à portée de main!) Tous mes problèmes ont été résolus. Si vous ne disposez pas encore d'une rôtissoire sombre, vous pouvez en trouver un ici par exemple.
Et ne pas la ligne!
Une autre erreur que je fais des années pour mon plateau aligne avec du papier parchemin parce que je n'aime pas le nettoyage des cuvettes collants. Bien que j'évité le nettoyage, je devais traiter avec du poulet détrempée!
Bottom line: pan noir - pas de papier parchemin = poulet croustillant
★ Ingrédients
J'aime utiliser en partie mie de pain dans le revêtement. Alors qu'il rend le poulet moins comme le poulet frit traditionnel, il ne donne une belle crise.
J'utilise régulièrement mie de pain, pas Panko, parce que je ne me sens pas comme pourchassant ingrédients et je sais que je peux obtenir régulièrement mie de pain dans chaque magasin!
Il est aussi le favori de tout le monde à utiliser la poitrine de poulet seulement, mais entre un enfant en bas âge et d'essayer de manger plus sain - il est juste la meilleure façon. Vous pouvez utiliser ce que des morceaux que vous voulez, bien que.
Il y a un peu d'assaisonnement dans le revêtement aussi bien, mais ne pense pas que ce sera accablant! Si vous ne pas assez utiliser, le poulet sera fade et ne sera pas le goût de beaucoup.
Donc, si c'est le poulet frit four - poudre à pâte? Quelle?
J'utilise la poudre à pâte dans le mélange de farine, parce que je trouve cela aide pour la croûte à enfler bien (avec l'ascenseur naturel des oeufs). Cela ajoute comme une petite poche d'air entre le poulet et le revêtement, de sorte que les jus du poulet ne pas tremper autant dans la mie de pain, vous donnant une beaucoup plus agréable croustillant.
Qu'est-ce que vous devez surveiller lors de ce four Croustillant Fried Chicken Recette
★ Il est préférable de ne pas utiliser vos doigts ici
Je n'engage souvent à faire des choses à la main si vous voulez vraiment apprendre à connaître une recette. Mais quand je tout manteau dans l'oeuf et la farine ou de chapelure, je ne me sens vraiment pas envie de faire mes doigts dans ce désordre collant.
Voilà pourquoi je l'utilise toujours soit deux fourchettes ou une cuillère quand panure quoi que ce soit, comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessous.
★ Ne le laissez pas trop pâle
Si vous ne pas le faire griller assez de poulet, vous finirez avec du poulet détrempée. Ne pas avoir peur de lui donner une couleur supplémentaire, mais attention avec soin afin qu'il ne brûle pas!
Le timing est tout avec le poulet frit four. Tout droit sorti du four, il semblera comme il est croustillant pas du tout. En effet, le beurre est très chaud et fondu!
Une minute plus tard, le revêtement aura crépus gentiment et le poulet est prêt à être servi. Mais vous ne voulez pas que le poulet se tenir autour pendant trop longtemps non plus, car alors l'humidité du poulet viendra à travers le revêtement et la rendre détrempée.
★ attentes élevées
Alors que je ne l'aime cette recette 100% (je ne l'aurais pas partagé autrement!), Il est important pour moi de vous dire que vous ne devriez pas attendre les mêmes résultats de cuisson que vous devriez de fritures.
Cette recette fait ici faire un poulet croustillant frit four, mais pas identique au poulet frit régulier.
Il est très délicieux et si votre famille sera probablement se battre pour le dernier morceau de poulet frit four croustillant. Je sais que le mien ne # 128521;
Voir la recette Croustillant Four Fried Chicken vidéo:
Voici la recette imprimable pour le poulet frit four croustillant:
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 410 ° F (210 ° C). Placez une rôtissoire de couleur foncée (une plaque de cuisson fonctionne aussi bien) dans le four pour chauffer.
Dans un bol moyen, mélanger l'oeuf et le lait.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la chapelure, la poudre à pâte et l'assaisonnement ensemble.
Tremper les morceaux de poulet dans la farine, le revêtement uniforme et secouer toute la farine supplémentaire.
Suivant, enrober les morceaux de poulet dans les mélanges d'œufs. Ensuite, les tremper dans la farine, cette fois le revêtement très bien.
Prenez la plaque de cuisson du four et faire fondre le beurre sur elle. Placez les morceaux de poulet enrobés sur le plateau.
Cuire au four pendant 10-12 minutes, retourner soigneusement et cuire pendant 5-10 minutes (selon l'épaisseur de vos morceaux de poulet sont). Terminez par grilloir le poulet jusqu'à ce qu'il devienne brun doré et croustillant.