Décapage Spice - Plat Allrecipes
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Les usages
épices décaper ajoute non seulement la saveur caractéristique de conserves au vinaigre, il ajoute de la saveur complexe viandes braisées, les ragoûts, les haricots et les plats de riz. Pour infuser des recettes avec le goût multidimensionnel de ce mélange, créez un sachet en plaçant des épices de décapage au centre d'un morceau de fromage ou un filtre à café et l'attacher étroitement avec un long morceau de ficelle. Laissez quelques pouces de ficelle supplémentaire sur le paquet il est donc facile à enlever après la cuisson. Laissez tomber le sachet de saveur dans le pot et profiter du goût et un arôme ce mélange fournit.
Tendance de saveur
Qui aurait pensé que l'épice de décapage de grand-mère deviendrait à la mode? C'est une délicieuse combinaison de « dans » saveurs de cannelle, le piment, les graines de moutarde, coriandre, feuilles de laurier, le gingembre, les piments, les clous de girofle, le poivre noir, le macis et la cardamome. Le mélange est un complément parfait pour ralentir recettes de cuisson pour les rôtis de pot et les ragoûts, les viandes braisées, des soupes et des plats de riz. Décapage épice est pas seulement pour les conserves au vinaigre plus!
Le Comité scientifique:
Chef Allen Susser, chef de Allen à Miami, sert un cocktail de crevettes chaude qui est poché dans des épices de décapage.
Partenaires de saveur parfaite Inclure:
Pommes, poivre noir, agrumes, cumin, fenouil, ail, poires, raisins, safran, sel de mer, sucre, thym, le curcuma et le vinaigre
Couleur
graines de coriandre brun doré et moutarde, poivre noir, et les feuilles de laurier gris-vert sont les principaux composants d'épices de décapage.
Saveur - Aroma
À la fois douce et épicée
profil sensoriel
Le mélange d'épices crée douceur et acidulé