Deux facile miel Recettes Bonbons - La femme Ferme Nerdy
Depuis quelques années, mon fils ne pouvait avoir du miel comme édulcorant, ce qui signifie des bonbons achetés en magasin était hors de question. (Ce fut sur les conseils de son pédiatre qui l'a placé sur le Glucides régime spécifique parce qu'il avait la maladie coeliaque non réactif et était un petit garçon très malade. Le régime a fait des merveilles et il est maintenant un enfant en bonne santé sans plus de maux d'estomac ou pour cette matière, l'asthme. Il est un régime fabuleux!)
Je l'ai fait beaucoup d'expérimentation, en essayant de trouver des friandises que je pouvais le faire. Voici deux de ses favoris: Miel - vinaigre Bonbons et miel et aux noix de beurre bonbons; les deux sont assez faciles à fouetter quand l'envie d'une gâterie sucrée se fait sentir.
Une chose que personne ne semble jamais parler quand il vient à faire (bien, manger!) La plupart des bonbons à base de miel est qu'il va rapidement de croquant à caoutchouteuse dans la bouche. Ceci est plus visible avec le miel - Candy vinaigre que le miel et aux noix de beurre Candy, mais à cause de cette raison, je vous recommande ces derniers pour les enfants plus âgés et même alors, assurez-vous de casser en petites portions. La texture du miel - vinaigre me rappelle un peu des bébés de sucre que j'ai acheté comme un enfant, si cela vous donne une idée de la chique facteur!
Bonbons miel et aux noix de beurre
Cette première recette de bonbons au miel facile est inspiré par « Candy Glass » du livre de cuisine Grain Gourmet par Jodi Bager et Jenny Lass. J'adore leurs livres de cuisine et recommande vivement tous ceux qui veulent cuisiner et sans sucre raffiné sans grains possèdent une copie des deux! Les miens sont bien usés et vaut chaque centime que j'ai passé et plus encore!
- miel 1 tasse
- 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- 1/4 tasse de beurre de noix (j'ai utilisé du beurre d'amande croquants ici, vous pouvez également utiliser le beurre d'arachide, le beurre de noix de cajou, sunbutter, etc.)
Verser le miel dans une casserole à fond épais. Placer le moule sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Régler la chaleur plus faible si nécessaire et laisser bouillir jusqu'à ce que le miel atteigne 300 degrés F (stade de fissure dur.) Cela prend une vingtaine de minutes.
Retirer du feu, ajouter la vanille et le beurre de noix. Bien remuer puis verser immédiatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettre au congélateur ou réfrigérateur pour refroidir. Une fois complètement refroidi, briser en longues bandes, puis briser les nouveau en petits morceaux bouchées. Conserver au congélateur.
Miel - vinaigre Bonbons
Je suis toujours à la recherche de façons d'utiliser certains de mes vinaigres infusés, tels que Blackberry vinaigre, et cette recette de bonbons miel facile répond parfaitement! Pour le lot illustré ci-dessus, je vinaigre infusé de bleuets (fait exactement comme la version BlackBerry.)
- miel 1 tasse
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme (ou de vinaigre de fruits infusés)
- (Facultatif) 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
Verser le miel et le vinaigre dans une casserole à fond épais. Placer le moule sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. si nécessaire et laisser bouillir jusqu'à ce que le miel atteint régler la chaleur inférieure à 300 degrés F (stade dur de fissure.)
Retirer du feu, ajouter la vanille, si on le souhaite. Verser immédiatement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettre au congélateur ou réfrigérateur pour refroidir.
Une fois complètement refroidi, briser en longues bandes, puis briser les nouveau en petits morceaux bouchées. Conserver au congélateur. Ceux-ci commencent croquante, mais tournent plutôt difficile à mâcher après quelques secondes!
Quelques conseils à retenir:
Je viens de faire ces deux recettes aujourd'hui, ainsi que le miel citron gouttes mal de gorge! Il est ma première fois fait une sorte de bonbons et les résultats ont été étonnamment bons! Tout le monde aime bien le bonbon miel et aux noix de beurre le meilleur, mais mes favoris sont les maux de gorge gouttes. Le miel vinaigre ne va pas au-dessus de presque aussi bien que les deux autres; il a un goût de miel presque extrêmement forte. Je ne sais pas si elle est censé ou si je réussi à gâcher en quelque sorte. Dans tous les cas, je vais certainement faire les miel et aux noix beurre et le miel citron recettes à nouveau, sinon le vinaigre de miel. Merci beaucoup pour les recettes !!
Le miel et aux noix de beurre est populaire ici aussi! Le miel vinaigre a été l'un des premiers bonbons au miel que j'ai fait, quand nous avons commencé le régime et j'étais encore hésitants à utiliser les noix et les produits laitiers après avoir été hors d'eux (pour les allergies) si longtemps. Il est bon si vous n'avez pas vraiment d'autres options de bonbons, mais je suis d'accord - il est assez clair # 038; la plupart d'entre nous préfèrent l'un des autres recettes. Heureux que vous avez apprécié les autres. )
U ne sais combien de temps ceux-ci peuvent être en dehors de stockage de congélation - à savoir que je peux les mettre dans des sacs comme cadeaux, avec les directions pour mettre au congélateur?
BTW u ne sont Nerd - vous êtes tout simplement génial! vient de découvrir u en ligne récemment et si heureux je l'ai fait. aimer vos informations.
Oh merci. ) Je reste une plaque assis sur le comptoir avec quelques miel du vinaigre sur les pendant la nuit, et le matin, ils avaient peu de flaques d'eau de miel autour d'eux. Donc, je ne pense pas que cela fonctionnerait bien pour les garder trop longtemps. Ceux de beurre de noix pourraient aller quelques heures, mais vous aurez besoin de les congeler assez rapidement pour les empêcher de fondre ensemble. Certainement garder entre les couches de parchemin pour empêcher le collage.
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