DIY Liqueur de Poire Recette, Eats graves
Une liqueur de poire maison faite avec du cognac vous donne la douceur d'une liqueur de fruits et la sécheresse de cognac dans un ingrédient. Cette liqueur de poire frappe la « Dois-je bricolage? » tiercé gagnant: facile, pas cher et de meilleur goût que les trucs achetés en magasin.
- Je poires Bosc, mais toute poire ferai.
- Vous pouvez remplacer un autre esprit pour le cognac ou remplacer la vanille avec une autre épice comme le gingembre ou un bâton de cannelle.
- Vanilla libère sa saveur beaucoup plus rapidement que les poires do.This est vrai aussi d'autres ingrédients forts comme le gingembre et la cannelle. Donc, assurez-vous de goûter votre liqueur qu'il insuffle à voir quand vous devez retirer votre ingrédient aromatisant secondaire.
- Oeillet à travers le filtre à café est recommandé car il attrape petit, difficile à voir des morceaux de poire qui, lorsqu'il est laissé dans la liqueur, parce que de développer de saveurs plus rapidement. Je vous recommande de garder plus de 2 mois. La réfrigération est pas nécessaire.
- Le fruit que vous avez utilisé pour faire de cette liqueur est grande dans les desserts ou de la crème glacée, donc accrochez-vous après la tension.
- Rendement: Donne environ 21/4 tasses
- Temps actif: 10 minutes
- Temps total: 7 jours
Ingrédients
- 2 poires mûres, divisée (de préférence organique)
- 1 gousse de vanille
- brandy 1 tasse
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
instructions
Laver et hacher une poire, en éliminant les germes et le noyau. Laissez la peau. Split et gratter la gousse de vanille.
Placer une poire haché et la gousse de vanille dans un récipient en verre scellable et couvrir d'eau de vie. Le pot doit avoir assez de place pour ajouter une autre tasse de liquide plus tard dans le processus. Seal et secouer, puis laisser infuser pendant 2 jours. Retirer la gousse de vanille, puis laisser infuser pendant 3 jours.
Hacher la deuxième poire, en éliminant les germes et le noyau. Ajoutez-le à un pot, ainsi que l'eau et le sucre, puis mélanger et porter à ébullition à feu moyen, environ 5 à 7 minutes. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Laissez le mélange de sirop frais.
Une fois refroidi, verser le sirop (avec les fruits) dans le récipient de trempe. Agiter et laisser infuser pendant 2 jours. Le goût, l'arôme et si désiré est obtenu, filtrer au travers d'un tamis fin, puis un filtre à café dans une bouteille ou un bocal.
Équipement spécial
tamis à maille fine, filtre à café, couteau à éplucher