écorce de chocolat blanc Matcha noix de coco et framboises
J'ai de grandes nouvelles cette semaine. Beau et moi d'acheter une maison.
Ceux d'entre vous qui ont acheté des maisons avant savez probablement comment énervante ce processus. Je ne soupçonnais pas de la montagne de paperasse achat d'une maison implique, sans parler de la contrainte angoissante induite en attendant de voir si votre offre est acceptée. Et puis il y a que tout bifurquer sur une énorme pile d'une partie de l'argent aussi.
Tout ce stress et l'excitation m'a laissé plus d'un peu de retard sur mes préparatifs de Noël, cependant. Comme je l'ai fait en rien précisément pour se préparer pour les vacances. Je ne l'ai pas joué même de la musique de Noël plein de sève, ce qui est ma façon préférée pour lancer la saison.
Mais grâce à cette recette pour l'écorce de chocolat blanc avec Matcha de noix de coco et Framboises, je vais au moins avoir quelques gâteries maison assez pour donner.
L'un de mes go-to cadeaux pour les vacances est l'écorce de chocolat. Il est prodigieusement facile à faire et les combinaisons de saveurs possibles sont illimitées. Cette écorce est mon préféré à ce jour cependant. Je suis obsédé par la combinaison de thé vert / chocolat blanc. Les framboises offrent un contraste à la truculence du thé et la douceur du chocolat. Et la noix de coco donne la crise toute chose.
Je me sens très bien avec toute la palette de couleurs de Noël aussi. Et ai-je mentionné cette friandise magnifique ne prend que 15 minutes pour faire?
Donc, si vous êtes à la recherche d'une dernière minute cadeau de vacances maison ou juste un petit quelque chose de différent pour se glisser dans le bas de quelqu'un, je vous suggère de vous familiariser avec cette écorce de chocolat blanc Matcha.
Post-scriptum Si vous êtes à la recherche d'autres idées cadeaux de vacances maison, voici quelques recettes qui pourraient vous intéresser:
L'écorce de chocolat blanc avec Matcha de noix de coco et Framboises
- 1 lb de chocolat blanc de haute qualité, finement hachées
- 3 cuillères à soupe de qualité culinaire en poudre matcha
- ½ framboises lyophilisées tasse légèrement écrasées
- ⅓ tasse sans sucre, noix de coco rasé
*Remarques. Je Vert - chocolat blanc organique noir pour cette écorce, mais tout le chocolat blanc de haute qualité va fonctionner.
- Trader Joe et Whole Foods deux excellentes framboises portent lyophilisés.
- noix de coco non sucré est important car le chocolat blanc est en général assez doux. L'utilisation de noix de coco sucré serait, à mon avis, pousser cette écorce sur le territoire écoeurante.
- Le chocolat est doucement chauffé à entre 100 à 110 ° F afin de maintenir le caractère du chocolat. 1/4 du réservant au chocolat pour remuer en va refroidir plus rapidement et aussi aider à garder dans l'humeur. Une fois que votre chocolat, il est plus rapide de tempérer obtient une sorte blanchâtre de « fleur » et perd une partie de son composant logiciel enfichable. Bien sûr, il est strictement nécessaire pour essayer de garder votre chocolat humeur. Pour une version un peu moins pointilleux, vous pouvez simplement chauffer tout jusqu'à ce que fondu, puis procéder à la recette. Cette option fonctionne mieux si vous ou les destinataires de votre écorce allez manger au bout de 2-4 jours.
Faire chauffer une petite casserole avec un pouce d'eau à feu vif jusqu'à ce que l'eau arrive à peine à feu doux. Réduire le feu pour maintenir ce laisser mijoter à nu. Placez un grand bol en métal sur la casserole d'eau et ajouter ¾ du chocolat haché. Faites attention à ne pas laisser l'eau ou à la vapeur toucher le chocolat ou il peut saisir.
Cuire, en remuant souvent jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lit entre 100-110 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée. Retirez le bol du feu et ajouter le chocolat réservé. Remuer jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Tamiser le matcha sur le bol pour vous assurer qu'il n'y a pas de morceaux et remuer jusqu'à ce que les stries disparaissent et le chocolat est uniforme en couleur.
Incorporer la moitié des framboises et la moitié de la noix de coco dans le chocolat fondu puis verser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Étalez le chocolat fondu à un carré d'environ 10x10 pouces puis saupoudrer le reste des framboises et noix de coco sur le dessus. Appuyez doucement sur les garnitures dans le chocolat pour vous assurer qu'ils collent.
Mettre l'écorce de côté pour refroidir pendant 2 heures à la température ambiante ou 20 minutes au réfrigérateur avant de trancher en 16 morceaux. Servir à la température ambiante.
Donne 16 morceaux.