Elotes (Coupe du maïs mexicain) - Munchin avec Munchkin
La première fois que je l'avais été à une station d'essence assez curieusement. Dans la plupart des États, les stations d'essence sont là où vous remplissez votre voiture et prenez une certaine forme d'aliments transformés pour la route. Ce n'est pas très différent ici au Texas, à l'exception bon nombre de ces stations d'essence ont également tacos incroyables et se tient elote.
Avez-vous déjà eu elotes avant? Où avez-vous essayé?
Rue authentique style Elotes
- 4 épis de maïs
- ½ tasse de fromage Cotija, émietté
- ¾ tasse crema Mexicana
- jus d'un citron vert
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- sauce piquante au goût
Préchauffer le four à 350.
Placez le épis de maïs (encore en spathes) dans le four. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes. Retirer téguments et couper le maïs de l'épi. Arroser de jus de citron vert.
Placez le maïs dans un bol moyen et ajouter la crema Mexicana. Remuer pour bien combiner.
Diviser le maïs entre quatre tasses. Garnir chaque tasse de fromage Cotija émietté, un quart de cuillère à café de poivre de cayenne et une pincée de sauce piquante. Sers immédiatement.
Préchauffer le four à 350.
Placez le épis de maïs (encore en spathes) dans le four. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes. Retirer téguments et couper le maïs de l'épi. Arroser avec le jus d'un citron vert.
Dans un petit bol, mélanger le tofu émietté, le sel, une cuillère à soupe de jus de citron et le vinaigre. Bien mélanger pour bien enrober le tofu. Laisser reposer 10 minutes. Saupoudrer de levure alimentaire.
Diviser le maïs entre quatre tasses. Garnir chaque tasse avec un mélange de tofu émietté, un quart de cuillère à café de poivre de cayenne et une pincée de sauce piquante. Sers immédiatement.
oh homme, j'aime elotes, mais je pense qu'ils en font un peu différent à Chicago. et maintenant je veux prendre un voyage sur la route.
Comment font-ils cela à Chicago? J'aime la façon dont chaque ville a sa propre variation!
Merci! Love City carburant. J'aime vraiment les elotes à El Si Hay à Oak Cliff aussi! Quand je reçois enfin une grille que je vais donner à votre méthode un essai. Merci pour le partage de Jen!
Oui! La version Fuel City est mon plus grand désir de cette grossesse! Merci de partager vos idées de recettes. Attendons peut essayer. Je dois arrêter par cet endroit à Oak Cliff, aussi!
Anna
et ce explians essentiellement pourquoi je ne aime pas la nourriture mexicaine -_-
Merci d'avoir posté la recette! Quand j'étais une petite fille (retour dans les années 70), ma mère et mon père nous emmenait au Mexique chaque été pour visiter la famille et les amis (en voiture, à partir de Chicago). Il a toujours été un plaisir pour obtenir ce torchis sur le bâton lors d'une promenade autour de San Luis Potosi.
Je dois dire, votre photographie culinaire est beau!