Espagnol Alimentation 101 Pasteles y Postres, La Secunda Parte, ce n'est pas un blog d'histoire

Vous pouvez trouver la première partie de pasteles y POSTRES ici. ou en déroulant vers le bas.

Coca de Llavaneres

Ou, comme Google Translate aurait il: «pâte feuilletée de rempli de coca par les cheveux d'ange » Avant de découvrir, comme ci-dessus, que « cheveux d'ange » est un bourrage de citrouille cela semblait être une traduction particulièrement erronée, peut-être égal à ma demander une sortie quand je voulais un reçu en Allemagne. Vous êtes d'accord pour l'instant, Google translate.

Cela a été mangé à 01h30 dans la nuit de la Festa de San Juan, l'une des nuits fort de mon voyage. Et la pâte fort de mon voyage. Petardos y pasteles. La mère me dit que ce coût près de 30 €, griped puis à avoir passé près de 50 € sur les feux d'artifice. festa cher. Mais pouvez-vous mettre un prix sur l'apparence de la joie sur le visage d'un enfant? Pourquoi vous pouvez bien sûr. Mais ce prix est supérieur à 80 €. Quelques jours plus tard, elle achèterait un coca encore plus grand pour encore plus d'argent.

Comme avec beaucoup de pâtisseries espagnoles, les ingrédients et la méthode sont assez simples: pâte feuilletée, noix de pin (ils aiment les noix de pin, mais peut aussi ne pas entendre la différence entre les « arachides » et « noix de pin », comme je lutte pour. dire la différence entre beaucoup, beaucoup de mots par exemple por qué [pourquoi] et porque [parce que]) de sucre, amandes moulues, oeufs et crème. Les meilleurs morceaux sont du centre que vous obtenez plus de remplissage et une texture plus douce, mais vous aurez toujours à pied remplies si vous mangez un morceau de bord ou un coin.

Coca de Llardons

"Sucre! Et le porc! …C'est merveilleux!"

Un examen de la coca de llardons de fils là-bas.

Une autre coca catalane typique, fait à nouveau avec le sucre, les noix de pin, la farine et les œufs. Et, en effet, le porc. rillons. Riches, gras, crunch alors fondu couennes de porc. Sucré et salé. Une pâtisserie qui serait sûrement rencontré grand dam par beaucoup de gens en anglais, mais je pense serait très populaire dans le quartier chinois.

Un petit morceau suffisaient pour moi (comme je suis ensuite allé manger une part équitable des coca de Llavaneres) mais le reste de la famille a terminé assez confortablement.

Sur une autre note, Wikipédia en catalan est Viquipèdia.

Coca de Sant Joan

La pâtisserie traditionnelle de la Festa de Sant Joan. Nous avons essayé ce nt, au lieu d'aller pour les deux cocas ci-dessus. La Coca de Sant Joan a l'air affreusement unappetising donc je voulais partager cette photo avec vous. Comme le projet artistique d'un daltonien quatre ans. J'ai mangé trop de congees dans ma vie pour prétendre que je mange avec mes yeux du tout, mais je trouve quelque chose à ce sujet particulièrement rebutant d'une manière que peu d'autres aliments me rebutés. Qu'il a évoqué une telle réaction signifie qu'il vaut bien sa place comme une friandise de vacances. Festas sont pour être gras, pas fade.

Comme vous pouvez le voir, il est un coca couvert de fruits confits. Le fruit est mis sur la coca pendant que la pâte est encore cru et il est tout à fermenter pendant une demi-heure avant la cuisson.

crème catalane

Mangé sur l'une des rares fois que nous sommes allés à un restaurant.

« Dois-je avoir la crema catalana ou mató. »

"Crème catalane. Est-ce spécial. Je reçois le mató et vous pouvez essayer quelques-uns « .

J'essaie un peu mató alors la crema catalana. On m'a donné le bon conseil.

Crema catalana, ou crema Cremada. Regarde l'image. Regardez le nom. Devinez ce qu'il est. Si vous l'aurez deviné crème brûlée puis prenez une cuillère et casser du sucre parce que vous mon ami raison! Il y a quelques légères différences, notamment la crème au citron étant aromatisé ou le zeste d'orange et de cannelle. L'Espagne a été quelque peu d'une histoire d'amour avec la cannelle retrouvée, donc, pour l'instant au moins, crema catalana est mon préféré des desserts à la crème brûlée.

Procédé pour brûler le sucre est également différent du brûlée, avec caramélisation étant réalisée à l'aide d'un fer plutôt que d'une flamme, résultant en une surface dure de sucre légèrement inférieure.

Vous pouvez également trouver dans l'allée de yogourt.

Churros con xocolata

L'un des rares friandises dans la vie que je ne peux pas sembler se placer derrière. La seule fois que je l'ai mangé churros ont été dans les restaurants mexicains. Une fois, je suis venu près de ruiner ma robe préférée (robe vendredi, soi-disant parce que je l'habitude de porter le vendredi) après avoir laissé tomber le chocolat là-dessus.

Ingrédients et sage processus, il est très similaire à un beignet. Un beignet qui vous trempez dans le chocolat. Je préférerais avoir un beignet.

La mère me dit qu'elle prend les enfants pour churros en hiver après leurs cours de piano et samedi après-midi quand ils ont rien d'autre à faire en hiver. Leurs churreria habituels dans les montagnes avaient transformé en un gelateria pour l'été.

Un dessert de Noël Nougat qui m'a été mentionné lorsque nous parlions de Noël. J'aime le son de la voix espagnole quand il dit « Nougat ». comtés Accueil l'anglais britannique est si unmelodic. Pourquoi ne pas acheter ou faire vos amis, votre famille et PROCHAIN ​​un touron pour les vacances et être toujours dans leurs bonnes grâces.

Le miel, le sucre, l'œuf, les blancs, les amandes, l'huile et la saveur en option avec le chocolat. La première version de la recette est venu dans le Manuel du 16ème siècle de Mujeres. Considérant la façon dont la plupart des analphabètes de la population étaient à ce moment-là, je comprends qu'il y avait un manuel destiné aux femmes qui comprenait des instructions sur la façon de préparer des friandises sucrées.

Feliz Navidad, y Adios a mi.