Est-ce flocons d'avoine sans gluten et peut coeliaques consommer de l'avoine
De plus, vous devez savoir que certaines personnes ayant une sensibilité coeliaque ou du gluten trouvent qu'ils réagissent à l'avoine, ainsi.
Par conséquent, vous devriez faire attention de ne pas exagérer que la farine d'avoine jusqu'à ce que vous savez exactement comment vous réagissez.
Pourquoi est-ce pas tous les flocons d'avoine sans gluten?
Le problème est la contamination croisée gluten qui commence dans les champs des agriculteurs et poursuit grâce à la transformation.
Il est possible de cultiver l'avoine pure qui sont sans danger sur le régime sans gluten. et les entreprises qui vendent la farine d'avoine certifiée sans gluten utilisent l'avoine qui n'ont pas de contamination croisée de gluten.
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Celles-ci devraient être sans danger pour la majorité des personnes atteintes de la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten non-cœliaque. Cependant, certaines personnes ont des réactions même avec l'avoine pure.
Alors quelles marques de flocons d'avoine sont sans gluten?
Pouvez-vous manger l'avoine ou de flocons d'avoine Si vous avez la maladie cœliaque?
Alors, peut-on manger l'avoine cœliaque? Dans la plupart des cas, vous pouvez manger l'avoine si vous avez la maladie coeliaque. Mais pour rendre les choses encore plus compliquées, un petit pourcentage des personnes atteintes de la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten non-cœliaque réagissent également antiavénine, la protéine trouvée dans l'avoine, ce qui signifie qu'ils doivent ajouter l'avoine à leur liste de grains interdits.
On ne sait pas combien de personnes atteintes de la maladie coeliaque réagissent aussi à quelques-avoine Les estimations sont de l'ordre de 10 pour cent à 15 pour cent, mais la recherche est en cours. En outre, il y a des preuves que certains types d'avoine sont plus toxiques que d'autres pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque.
Voici ce que les experts ont à dire au sujet de l'avoine:
Peut-coeliaques manger tous avoine?
Et une étude italienne a utilisé des échantillons de cellules de personnes cœliaque pour voir comment ces cellules ont réagi à différentes variétés d'avoine dans des tubes à essai. L'étude a conclu que deux variétés Avena avoine Genziana et Avena potenza-didnt provoquent des réactions importantes du système immunitaire spécifique coeliaques, au moins dans le tube à essai. Mais les chercheurs ont avancé que les deux variétés d'avoine ne semblent provoquer des changements du système immunitaire à faible niveau dans les échantillons de cellules.
La recherche sur tout cela est en cours, mais il est trop tôt pour distinguer certaines variétés d'avoine comme plus sûr ou moins sûr pour nous de manger.
Un mot de verywell
Si vous avez coeliaque ou la sensibilité au gluten, la seule façon pour vous de déterminer si vous réagissez à la farine d'avoine est d'essayer certains (commencer avec quelques cuillerées) dans sa forme pure, sans gluten. Il y a des preuves anecdotiques que les gens qui sont plus sensibles au gluten réagissent aussi plus souvent à l'avoine, mais il n'y a pas de recherche pour le prouver (voir plus sur les niveaux de sensibilité dans mon article Combien Gluten peut Make Me Sick?).
Par conséquent, si vous êtes un coeliaque diagnostiqué, vous devriez consulter votre médecin et ensuite procéder avec beaucoup de prudence lors de l'ajout d'avoine sans gluten à votre régime alimentaire. Si vos symptômes de la maladie coeliaque retour, arrêter de manger la farine d'avoine sans gluten immédiatement.