Est-ce vendredi encore Comment faire de la soupe au poulet jamaïcain - Gourmet Diva Spice et Sophistication
Voilà une patate douce jamaïcaine
« Est-ce vendredi encore ?! », que le message texte qui est envoyé vers mes amis mardi. Ces quelques mois rapides ce travail a pris un péage physique et mentale sur moi. Alors que j'aime être un live en chef privé à la famille que je suis avec maintenant (ils sont un tas de personnages - a les LUV), les mises en garde de travailler avec un patient atteint de cancer du poumon est que son stress et certains comment je suis arrivé à être un conseiller et un médiateur de la famille et doivent trier les émotions de tout le monde
Mon week-end (désolé ma journée et demie de congé) Je suis toujours sur la route. Ce week-end était sur le côté plus relaxant et j'ai fini à une vente de cour boire du vin rouge.
Au cours de la personne vente avait une cour envie de soupe au poulet jamaïcain qui mènent à tout le monde d'avoir une envie de soupe au poulet. J'ai eu ma part de faire de la soupe de poulet avec des boules de pain azyme (clients sont juifs). Je suis intrigué de voir comment faire une soupe au poulet jamaïcain. On m'a donné une liste d'articles pour obtenir du magasin. Je suis monté dans la voiture et quelques minutes plus tard, je reçois un appel « Juste pour vous dire que nous devons une PATATE DOUCE JAMAICAN », je simplement répondu: « Oh OK ». Qu'est-ce qui est une patate douce jamaïcaine. Tu sais que je sais au sujet des patates douces, mais jamais entendu parler d'un jamaican.
Nous avons tous eu dans la cuisine et a commencé à préparer la soupe. Il était mon jour de congé, mais j'aimé être dans la Prepping cuisine et aider.
Voici la recette que je mets ensemble après avoir vu ce qui se passait. Cette soupe est plus d'un ragoût et vous pouvez utiliser des dispositions ou des légumes-racines si vous n'avez pas ceux ci-dessous.
Cette soupe rappelle la Sancocho soupe latino-américaine.
Assurez-vous d'inviter quelques amis, cela fait beaucoup de soupe.
Son jeudi pas encore tout à fait vendredi. Cette fin de semaine. TAMPA je viens ici.
Soupe de poulet jamaïcain
Donne 10 - 12 portions
Ingrédients:
1 poulet entier (environ 3 - 4 livres) coupé en petits morceaux de partie (ne pas utiliser le foie, les abattis, enlever la peau)
3 à 4 litres d'eau
2 oignons en dés
3 gousses d'ail haché de
2 grosses carottes pelées et tranchées
3 chayote (cho cho / Christophine) dés pelé et grands
2 livres de patates douces jamaïcaine pelée et coupée en dés grands
coupe 2 épis de maïs en morceaux de 2 pouces
3 bananes vertes pelées et coupées en morceaux de 2 pouces
4 tiges oignons verts (échalotes hachées)
1 bouquet de thym
1 piment Scotch Bonnet
4 feuilles de laurier
1 paquet de mélange de soupe à la citrouille (Grace) ou d'un mélange de soupe coq
Boulettes (voir la recette ci-dessous)
Instructions:
1. Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le poulet, chayote, carottes, l'ail, l'oignon vert et cuire pendant environ 30 minutes.
2. Ajouter plus d'eau si les légumes ne sont pas couverts. Ajouter la patate douce, le maïs, les feuilles de thym, feuilles de laurier, le poivre de Scotch Bonnet, boulettes et mélange de soupe à la citrouille. Bien mélanger, puis couvrir.
3. Laisser la soupe bouillir pendant environ une heure, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient cuits. Retirez toute la graisse qui avait atteint le sommet avec une cuillère, scotch aussi poivre du capot, le thym et les feuilles de laurier.
Dumplings - Spinners (une version "plus saine")
4 onces de farine blanche
4 onces toute la farine de blé
1 cuillère à soupe de beurre
½ cuillère à café de sel
4 à soupe d'eau (ou suffisamment pour former une pâte ferme)
Instructions:
1. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Coupez le beurre en morceaux et avec un coupe-fourchette ou couper la pâte dans la farine. La farine doit être cassante. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que la pâte vient juste ensemble. pâte légèrement pétrir. Ne pas la pâte surcharge de travail, ou les boulettes seront difficiles. Diviser la pâte en quarts boules de la taille. Rouler la pâte en corde comme des formes (comme quand vous étiez un enfant qui joue avec le jeu-doh) et tomber dans la soupe bouillante. Remuer.