Facile Mooncakes chinois
Une contribution de Shirley
Selon Shirley, gâteaux de lune sont mangerait Nouvel An chinois parce que le nouvel an chinois est basé sur le calendrier lunaire (et les petites gâteries ressemblent à la lune). Ils sont également consommés dans le cadre d'un automne, célébration du type de récolte qui tombe le 15e jour du 8e mois lunaire.
Il existe de nombreuses variantes de cette recette. Celui-ci est simple pour les enfants à aider avec et est désertique. Cela me rappelle une recette de biscuit de la famille de mon mari fait (ils sont bien allemand. Aller figure!)
Les gâteaux de lune réelle sont beaucoup plus fantaisistes et ceux-ci seront, souvent avec des impressions de lettres chinois sur eux, mais je pense que le fait que les enfants peuvent aider à fait pour le produit final moins professionnel * sourire *.
Voici ce que les gâteaux de lune réel ressemblent (merci encore à Shirley pour nous envoyer ces photos)
Er, le vôtre sera probablement ressembler davantage:
Ingrédients:
beurre salé 1/2 tasse
1 tasse de farine tout usage
1 fraise tasse (ou votre favori) confiture (traditionnellement la pâte de haricot rouge est utilisé donc si vous voulez une version plus authentique, vous pouvez utiliser une boîte de pâte de haricots rouges au lieu de la confiture).
Préchauffer le four à 375 degrés.
Mélanger le beurre, le sucre et 1 jaune d'oeuf et mélanger.
Mélanger la farine.
Former la pâte en une grosse boule et l'envelopper dans une pellicule plastique.
Réfrigérer la pâte pendant une demi-heure.
Déroulez la pâte fraîche et former de petites boules dans la paume de votre main.
Faire un trou avec votre pouce au centre de chaque mooncake et remplir d'environ une demi-cuillère à café de confiture.
Badigeonner chaque gâteau avec l'autre jaune d'oeuf battu et déposer sur une plaque à biscuits. (Nous n'avions pas de brosse pour ce faire, donc sauté l'étape de brossage)
Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords extérieurs sont légèrement brun.