Facile Sauce Mole, Real Simple
Cette sauce fumée riche et prend seulement environ dix minutes pour faire, et ajoute de la saveur profonde imbattable à peu près tous les plats savoureux. Essayez de le servir sur le rôti de porc ou de poulet grillé ou de l'utiliser comme sauce enchilada. Nous pourrions essayer d'ajouter à la mijoteuse avec un mégot de porc lourd pour les sandwichs de porc effiloché incroyables. La recette commence dans une poêle: vous faites cuire l'oignon en tranches, tomates égouttées, le cacao non sucré et chipotle poudre de chili jusqu'à tendreté. Ensuite, il se déplace au mélangeur pour une purée rapide. Vous pouvez le faire quelques jours à l'avance et conservez-le couvert dans le réfrigérateur.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile de canola1 cuillère à café chipotle poudre de piment
instructions
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons ramollissent et commencent à dorer, environ 7 minutes. Ajouter les tomates, le cacao, le sel et la poudre de chili et cuire, en remuant pour briser les tomates en dehors, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition, environ 4 minutes. Transfert mélange dans un mélangeur. Retirer le bouchon du couvercle du mélangeur; fixer le couvercle sur le mélangeur, et placer une serviette propre sur l'ouverture dans le couvercle. Jusqu'à consistance lisse. Servir sur du porc rôti ou du poulet grillé.
Par Emily Nabors Salle