Faire des roses sans coupe - PROJET DE BOULANGERIE
Salut à tous. désolé de ne pas mettre à jour ce blog plus souvent. S'il vous plaît vous abonner à mon flux RSS si vous ne l'avez pas fait. Quoi qu'il en soit, aujourd'hui, je jeûne (ada gak rasa macam nak pengsan, Baru 1er ganti jour.) Donc j'étais très fatigué et sans cuisson. A pris mon gumpaste et a commencé à faire ces roses. Je peux vous assurer que cette technique est beaucoup plus facile que la technique Wilton. Vous avez besoin que le coupe-calices. Ok, voici le tutoriel étape par étape.
Tout d'abord, faire une forme de cône de votre gumpaste.
Ensuite, pour le pétale, faire une petite boule.
Pincez pour l'aplatir, en vérifiant que les bords sont minces. Frottez vos doigts avec le raccourcissement lors de cette opération.
Ceci est la première couche. La partie la stratification est assez facile à retenir. Tu auras besoin de.
1ère couche - 1 2e couche pétale - 2 3ème couche pétale - 3 4ème couche pétale - 4 pétales. Tous ensemble, 10 pétales.
Ma deuxième couche est terminée.
Continuer jusqu'à ce que la 4ème couche. Ou vous pourriez arrêter ici pour faire un bourgeon.
Maintenant, pour la calices, vous aurez besoin d'utiliser un cutter. Si vous n'avez pas, vous pouvez simplement découper la forme avec un couteau artisanal.
J'utilise mes doigts pour tirer et fluidifier le calices.
Alors, voici les fleurs terminées.
Il suffit de le laisser sécher, il peut se suffire à lui-même en raison de la forme conique en dessous. J'aime utiliser cette technique, son rapide et facile. Probablement la plupart d'entre vous le savent déjà comment faire cela, mais j'espère encore ce tutoriel sera utile pour les débutants.
Le temps de signer, merci pour arrêter par et ... sourire. Vendredi de demain.
Je veux juste aider.
Lorsque vous faites le bord sur le pétale vous suffit de pincer les extrémités avec vos doigts * enduit de shortening pour le rendre plus facile * Oui, c'est une méthode, mais je crains que vos bords sont un peu épais. Bien sûr, ils regardent bien, mais pour quelques-unes des roses que je vous fais juste ne peux pas les avoir cette épaisseur.
Je recommande que vous utilisez un sac ziploc * ou un sac à pâtisserie * withever vous avez, utilisez le haut et le bas à l'intérieur, placez votre pétale à l'intérieur et sceller autour de l'huile. Ensuite, utilisez votre pouce et les doigts pour former votre bord. Cela permettra non seulement vous donner un avantage très mince, mais vous permettra également de mishape le pétale chaque fois pour s'adapter à ce que vous recherchez.
Une fo les règles d'or en boulangerie et pâtisserie est que si vous voulez regarder réel, gâcher. maintenant je ne suis pas dire go nuts et commencer à couper les choses, mais honnêtement pas tous les pétales est d'être parfait. Nature vous isnt.
Eh bien, j'espère que cette idée vous aide, je peux vous assurer que c'est ce que j'utilise pour faire mes roses et si vous voulez des photos, envoyez-moi à mon adresse fournie et je serai heureux de partager. Je me réjouis d'être un blogueur normale sur votre page, et d'offrir autant de conseils que je peux.
CIA Grad, Restuarntier, Exec Chef pâtissier, et nous espérons un ami.