Fait maison aromatisée Hot Cocoa Mix
Je dirai que je suis un peu pointilleux sur mon chocolat chaud. Si je vais boire une tasse de chocolat chaud, je veux que ce soit bien. Je l'aime riche et crémeuse.
Je ne l'ai jamais été un grand fan des mélanges comme les célèbres swiss de type miss. Si je vais utiliser un mélange pour le chocolat chaud, je préfère celui qui est un peu plus gastronomique. Les chocolats chauds aromatisés sont quelques-uns de mes favoris.
Au fil des années, je l'ai essayé de faire mes propres mélanges, mais ne l'ai jamais eu assez que je voulais. Ils ne sont pas assez riches et crémeux. Je cherchais quelque chose comme les mélanges plus chers que j'ai acheté dans le magasin et la plupart des mélanges maison ne sont pas comme ceux-ci.
Mais au fil du temps et avec un peu de peaufinage j'ai trouvé un mélange de chocolat chaud fait maison qui est juste ce que je voulais. Il est riche et crémeuse et parfait.
Ce qui rend ce chocolat chaud fait maison différent? Il contient non seulement du cacao, mais hachée pépites de chocolat. Oui, le chocolat fondu ajoutera toujours une belle profondeur de saveur et onctuosité aux choses.
Non seulement les puces ajoutent onctuosité, ils vous permettent de changer les saveurs. Pensez chocolat chaud à la menthe ou caramel chocolat chaud. MIAM!!
Ce mélange fait maison serait également un merveilleux cadeau de vacances. Gagner quelques saveurs différentes et les placer dans des bocaux, et ils feraient un cadeau parfait pour tout le monde.
Qu'est-ce que personne ne jouirait pas un cadeau comme ça pour les vacances?
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Fait maison aromatisée Hot Cocoa Mix
- 1 1/2 tasse de lait en poudre
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 tasse de cacao hollandais transformé (ou utiliser cacao noir hersheys spécial, j'ai aussi utilisé 1/2 cacao cuisson et 1/2 traitées hollandais, mais il fonctionne mieux avec au moins 1/2 cacao traité hollandais parce qu'il lui donne un goût plus riche. )
- 1 tasse de pépites de chocolat
- sel 1/8 cuillère à café
Pour servir, vous pouvez le faire de deux façons:
4 à 5 cuillères à soupe de mélange à chocolat chaud avec une tasse d'eau chaude
Ou pour un chocolat chaud crémeux: Mélanger 3 à 4 cuillères à soupe de mélange à chocolat chaud avec une tasse de lait. (Ceci est ma façon préférée de boire)
Pour les variations:
Maison de caramel au beurre chaud cacao: puces substituts de caramel écossais pour les pépites de chocolat.
Fait maison menthe cacao chaud: substitute bonbons à la menthe Andes pour les pépites de chocolat
Cannelle maison cacao chaud: copeaux de cannelle Remplacez les pépites de chocolat.
Fait maison Chocolat noir Cacao: substitute jetons spéciaux sombres pour les pépites de chocolat.
Comme vous pouvez le voir les saveurs sont infinies.
Avez-vous appelé recette précédente pour mettre tout dans le mélangeur pour en faire une poudre plus fine, Alicia? J'ai eu vraiment beaucoup de chance avec cette recette, mais je pense que le coupaient en une telle poudre fine dans le robot culinaire est la clé!
Avez-vous un moyen de faire une boisson gratuite sucre? Dans ce cas je serais ravi de le faire pour ceux qui ont besoin de regarder leur consommation de sucre. Ne peut pas attendre de faire cela. Merci
Il ne sera pas éliminer totalement le sucre (il y a du sucre dans les pépites de chocolat, ainsi que le lactose naturel dans le lait) mais vous pouvez remplacer Splenda pour le sucre en poudre.
Succès. Je viens de faire cela en environ 5 minutes (y compris le sucre ordinaire tournant la poudre en via mon mélangeur), et il a bon goût! J'ai utilisé la Nestle poudre de cacao « foncé spécial », qui est 1/2 Néerlandais, et il a un goût nettement plus comme « chocolat noir » chocolat chaud que la normale. J'ai aussi utilisé que du lait en poudre 1 tasse et environ 1/4 tasse de puces choco (tout ce que j'avais sous la main), et encore était bon fabriqué avec du lait. Mais je vais certainement vais essayer de déterrer une véritable cacao hollandais il est donc pas si sombre la prochaine fois.
ps - Je pense que la clé de cette dissolution est de se assurer et laisser le robot culinaire jusqu'à ce que vous ne pouvez pas entendre les pépites de chocolat tumbling autour et être coupé plus. Cette dissolution dans mon lait chaud mieux que le magasin a acheté du chocolat chaud.
Je suis une bourse d'hébergement pour femmes et je voulais avoir les dames font leur propre cacao pour rentrer à la maison. Cela ressemble à une recette étonnante! Et j'aime l'idée d'ajouter différents bonbons pour rendre les différentes saveurs! Mon objectif est d'avoir un grand lot de mélange fait déjà et ensuite les bonbons assis pour eux d'ajouter leur propre. Savez-vous combien mélange à combien des jetons ce serait? Et combien de portions cela rend tout à fait? La recette n'a pas précisé.
Je pense que cela fait des recettes d'environ 18 portions. J'aime votre idée. Seriez-vous encore utiliser les pépites de chocolat dans ou souhaitez-vous utiliser d'autres puces à la place?