Fleur Batata Rassa bhaji, choux-fleurs Curry, Recettes Maharashtrian
Fleur batata recette rassa de bhaji est recette très simple.
Simple avec moins d'huile et des épices de base.
Bien qu'il existe différentes versions, j'ai partagé la recette que nous faisons à la maison.
Mon mari est très friand de ce plat comme il est très simple. Je l'ai utilisé Goda masala pour le goût authentique Maharashtrian.
La noix de coco que nous utilisons ajoute plus à la saveur de la recette!
Lire la fleur batata recette rassa ici! Faites défiler vers le bas pour les images.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 Minutes
1) 1 tasse de fleurettes de chou-fleur
2) une tasse de cubes de pomme de terre
3) 1/2 tasse de pois verts
4) 1 tomate hachée
5) 1 oignon haché
6) 1 cuillère à café d'ail de gingembre et de coriandre feuilles de pâte
7) 1/2 c Graines de moutarde
8) poudre de curcuma
9) une poudre rouge froide tsp
10) 1 c Goda masala
11) 1 cuillère à soupe à l'oignon - mélange de noix de coco fraîche râpée
13) Sel de TAST
14) de feuilles de coriandre hachées
Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les graines de moutarde et d'attendre jusqu'à ce qu'ils craquent.
Ajouter l'oignon haché et faire revenir à feu moyen à faible.
Ajouter la pâte d'ail de gingembre et de tomates hachées et mélanger et faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter Goda masala, poudre fraîche rouge, poudre de curcuma et faire revenir pendant 2 minutes.
Ajouter 1 tasse de fleurettes choux-fleurs, 1 tasse de cubes de pommes de terre, 1/2 tasse de pois verts et bien mélanger dans masala.
Ajouter 1/2 tasse d'eau, le sel, garder un couvercle et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle ou Tava. jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents Ajouter l'oignon coupé en tranches et les faire frire.
Ajouter la noix de coco râpée.
Sur feu doux, jusqu'à ce que le mélange rôti, il se tourne vers bruni or. Continuez à remuer. Retirer du feu, laisser refroidir complètement ce mélange. broyer ensuite ce mélange en ajoutant peu d'eau.
Ajouter le mélange de noix de coco d'oignon au mélange de chou-fleur. Laisser cuire encore quelques minutes.
Goût et si besoin d'ajuster les épices et le sel selon votre goût.
Garnir de feuilles de coriandre fraîche hachée.
Servir chaud avec ghadichi poli ou du riz blanc.
Vous pouvez également servir sol kadi ou Mattha après avoir Flower Batata Rassa Bhaji.
Comment préparer fleurs Batata Rass:
1) Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les graines de moutarde et d'attendre jusqu'à ce qu'ils craquent.
2) Ajouter l'oignon haché et faire revenir à feu moyen à faible.
3) Ajouter la pâte d'ail de gingembre et de tomates hachées et mélanger et faire revenir pendant quelques minutes.
4) Ajouter Goda masala, la poudre fraîche rouge, la poudre de curcuma et faire sauter pendant 2 minutes.
5) Ajouter 1 tasse fleurettes choux-fleurs, 1 tasse de cubes de pommes de terre, 1/2 tasse de pois verts et bien mélanger dans masala.
6) Ajouter 1/2 tasse d'eau, le sel, garder un couvercle et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
7) Faire chauffer l'huile dans une poêle ou Tava. jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents Ajouter l'oignon coupé en tranches et les faire frire.
8) Ajouter la noix de coco râpée. Sur feu doux, jusqu'à ce que le mélange rôti, il se tourne vers bruni or. Continuez à remuer. Retirer du feu, laisser refroidir complètement ce mélange. broyer ensuite ce mélange en ajoutant peu d'eau.
9) Ajouter le mélange de noix de coco d'oignon au mélange de chou-fleur. Laisser cuire encore quelques minutes.
10) Garniture de feuilles de coriandre fraîche hachée.
11) Servir chaud avec ghadichi ou riz poli plaine.
12) Vous pouvez également servir sol kadi ou Mattha après avoir Flower Batata Rassa Bhaji.