Fraises Gâteau au fromage Petits gâteaux Recette VIDEO
Ces fraises Gâteau au fromage Petits gâteaux ont une base de biscuit graham surmonté d'une couche de gâteau aux fraises, glaçage au fromage à la crème et les fraises fraîches. Parfait pour tout anniversaire, dîner de Pâques ou d'une fête de printemps! Sprinkles recette de boulangerie. Comprend comment recette en vidéo
Nous avons un certain nombre de choses à célébrer aujourd'hui:
- petits gâteaux
- la venue du printemps
- une troisième année de la recette rebelle
Dites Whaaaat. Peut-il être?
Permettez-moi de dire tout d'abord qu'il se sent comme toujours. Il est comme une relation à long terme, je pense. D'une certaine façon, il est difficile de penser à votre vie sans que personne / animaux / chose, et en même temps, la vie semble se déplacer à la vitesse de chaîne.
Pardonnez-moi comme un être un peu larmoyant ici. (Ne hésitez pas à sauter en avant les petits gâteaux)
Mon anniversaire de blogue (blogiversary si vous préférez), est quelque chose que j'ai l'habitude sorte d'oublier jusqu'à ce qu'il soit ici. ou la semaine dernière. La plupart du temps, car une bonne partie de mon temps à courir comme un fou.
Au début de l'année, mon objectif n ° 1 ou la résolution était de ralentir juste en bas et prendre une grande respiration. J'allais travailler moins, jouer avec mes enfants plus, faire de nouveaux amis et de renouer avec les anciens. J'ai eu gros plans merveilleux.
Et je suis encore du mal à changer. Je me bats pour que mes enfants une priorité et ne pas les considérer comme un obstacle entre moi et ma liste de choses à faire. Je me bats toujours pour fermer l'ordinateur et éteindre mon téléphone.
Comment est-ce pour un discours d'anniversaire déprimant? Permettez-moi de changer de vitesse.
La raison pour laquelle il est si difficile pour moi de laisser aller les choses parce que je me sens tellement, tellement incroyablement chanceux d'être ici. Il y a beaucoup de parties de ce travail qui ne sont pas amusant, mais je reçois cuisiner, dans ma maison, et il est mon travail de jour. Je peux faire mon emploi du temps mais je veux, et travailler quand je veux, et d'embrasser mes enfants et les rentrer dans le lit.
La pensée me rend si ridiculement heureux. Mais ma nature « ne-jamais-stop », il se transforme en quelque chose écrasante et épuisante.
Donc ce que je veux dire, encore une fois, est merci. Parce qu'il est difficile de blog pour vivre sans public, même si vous êtes ici juste pour les petits gâteaux et vous êtes l'un de ceux qui « veut juste obtenir une recette, pas une histoire de sanglot. », Je vous remercie quand même.
Et sur une note finale - cette recette est de la vraie réelle, beaucoup livre de cuisine de boulangerie Sprinkles. J'étais au-delà ravi quand je l'ai trouvé, et je ne vais pas le laisser derrière. Pour être honnête, je n'ai eu un petit gâteau Sprinkles une fois, mais il a été l'un des meilleurs petits gâteaux que j'ai jamais eu dans ma vie, et je viens d'avoir à recréer quelques-uns! Je recommande fortement le livre si vous aimez la cuisson et le gâteau et friandises autant que moi.
Voici 3 ans! (Et oui, je préfère porter un toast avec des petits gâteaux que le champagne)
Voyez comment ils sont faits!
Ingrédients
- 3/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre granulé (200g)
- 2 gros œufs
- 3/4 tasse, les fraises hachées (ou congelés, décongelés et égouttés), purée
- lait 1/4 tasse
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse (environ 188g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel 1/4 cuillère à café de
Crème glaçage au fromage
- fromage à la crème 4 onces (1/2 paquet 8 onces), la température ambiante
- 1/4 tasse de beurre non salé, température ambiante
- pincée de sel
- vanille 1/2 cuillère à café de
- 2 tasses de sucre glace en poudre
- 1 tasse de fraises fraîches hachées
- 1 cuillère à café de sucre granulé
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F et la ligne d'un moule à 12 muffins avec doublures.
- Mélanger la chapelure de biscuits et le beurre, fossé entre les moules à muffins et appuyez dans le fond.
- Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que commence à sécher mais pas grumeleuse. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, avec un batteur électrique, le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère.
- Ajouter les œufs, la purée de fraises, le lait et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel et mélanger jusqu'à consistance homogène. Diviser entre les moules à muffins et cuire au four pendant 19-21 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
Crème glaçage au fromage:
- Ajouter le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol et battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le sel, la vanille et 1 tasse de sucre. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter graduellement le sucre restant 1 tasse, en battant jusqu'à consistance lisse, jusqu'à la consistance désirée soit atteinte.
- Moissonneuse 1 tasse de fraises et 1 cuillère à café de sucre dans un petit bol et mélanger pour enrober. Laisser reposer 5-10 minutes.
- Étaler ou glaçage de tuyau sur les petits gâteaux refroidis, ce qui laisse une empreinte dans le centre de la fraise. Cuillère fraises dans le centre de chaque petit gâteau. Servir ou réfrigérer jusqu'au moment de servir, jusqu'à 2 jours.