Friture, beurre chaud Calamari Tacos Street Style alimentaire
Aussi cher que c'est, on finit par passer par au moins deux à trois plaques de ce seiche beurre chaud. Je veux dire qui ose dire non à cette crise avec la saveur de beurre et une teinte de mouchetures de piment et citron vert. Les enfants et je commence à baver même avant que la plaque atteint notre table. creuser en elle, les saveurs simples peuvent être très addictif.
Mais ce qui en fait seiche beurre chaud Frit était un vrai test de patience, non pas à cause des difficultés, mais pour le travail de préparation en cause du nettoyage à tremper dans le lait la seiche et finalement servi, mais vous savez quoi.
Il est absolument vaut tout le remue-ménage quand vous avez votre premier goût, il suffit de lire toutes les instructions données ici et vous trouverez les étapes à franchir. Pour éviter toute déception de la recette qui ne va pas, je vous recommande de commencer le nettoyage et le trempage du Seiche le plus tôt possible. Lorsque vous arrivez au point de faire frire les seiches, vous devez avoir la température de l'huile suffisamment élevée pour que des frites il en quelques secondes.
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Avec tout ce que les tentacules et la peau à décollée, le processus de nettoyage prend un peu pour s'y habituer, mais il est bon de savoir si vous aimez la cuisine ou tout simplement commencer à apprendre les rudiments de la cuisine de fruits de mer.
Allez-y doucement, la première fois que vous essayez de nettoyer un calmar, commencer par la peau extérieure et passer progressivement à nettoyer l'intérieur. gardez à l'esprit qu'une fois que vous avez nettoyé, le calmar doit être blanc moins la colonne vertébrale et tout ce qui est gelée comme ou dure texture.
Étapes à suivre,
1.Gently retirer la tête du calmar en tournant sans casser le sac d'encre.
2, couper les tentacules, si vous les utilisez, retirez la partie difficile au milieu de celui-ci que vous pouvez presser et utiliser les tentacules aussi bien.
3.Fill une casserole avec de l'eau et ajouter une cuillère à café de poudre Curcuma moitié, laissez le calmar pendant quelques minutes et commencez à tirer sur la peau pourpre externe, la texture granuleuse du Curcuma aide réellement à enlever la peau et réduire l'odeur .
Pas de problème, couper la poche comme corps du calmar ouvert et racler l'intérieur propre. Les égoutter et les sécher les calamars et les couper en rondelles ou la façon dont vous le souhaitez.
Maintenant que nous savons comment nettoyer les calamars, nous allons passer à la recette.
Ce dont tu auras besoin
Ustensiles: Grand bol ou un sac à fermeture zip, plateau de taille moyenne et une poêle à frire.
1 tasse de lait frais
1 et 1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à café de sel un
Pincée de poivre
1 grande bouteille d'huile pour faire frire
2 oignons émincés
Une fois que la Seiche a été coupé en taille, versez le lait dans un bol et les tremper pendant une heure, jusqu'à ce que vous réfrigérez l'utiliser.
Ajouter la farine, le sel, le poivre dans un sac de bol ou zip lock séparé et bien mélanger.
Une fois que la Seiche a été trempé dans du lait pendant une heure, les ajouter à un bol d'oeuf battu et les déposer sur le mélange de farine. Enduire le fond Seiche, secouer l'excès de farine et placez-les sur un plateau.
Une fois que vous les avez ENDUITS, chauffer une casserole d'huile, assurez-vous de son très chaud et faire revenir la seiche en petits lots. Il ne prend qu'une seconde pour les brûler si vous avez besoin de garder un oeil sur la Seiche à frire. Placez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Une fois que vous avez tous les seiches frit, dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les mouchetures de piment, sel avec les oignons émincés, laissez-le cuire pendant une minute ou deux, puis jeter dans la seiche enduit. Ce serait un plat votre poêle poêle.
Pour les Tacos
Casser une tortilla en deux, puis tournez la moitié de celui-ci pour former un cône, puis utiliser un toothepick pour fixer les deux extrémités, ajoutez le seiches frit avec votre vinaigrette préférée, dans mon cas, j'Agrémenté un peu de chaux pour améliorer les saveurs avec tomaotoes hachés et les oignons.
Cuisine: fruits de mer | Type de recette: collation, dîner, apéritif
Le verdict de la famille?
