Fromage Enchiladas au Texas Chili Gravy

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Classique Tex Mex fromage Enchiladas faites avec le Texas Chili Gravy, une recette de sauce enchilada maison qui regorge de saveurs audacieuses. Ce repas facile peut être mis en place en moins de 30 minutes qui le rend idéal pour un dîner les soirs de semaine!

Fromage Enchiladas au Texas Chili Gravy

Classique Tex Mex Enchiladas au fromage. Smothered au Texas Chili Gravy. Une recette que j'ai partagé ici avant dans le Tex Mex enchilada Dip. La sauce vient de Robb Walsh et son livre The Tex-Mex livre de recettes: Une histoire dans les recettes et les photos. Je suis un peu obsédé par les choses. Et il est si facile à faire. La sauce est vraiment ce qui rend ces enchiladas. Ne va pas mentir. Ces enchiladas de fromage sont rapides et faciles à mettre ensemble, dans une sauce enchilada maison, et peuvent être mis sur la table chaude et prête à manger en 30 minutes. Encore moins si vous faites la sauce à l'avance!

Fromage Enchiladas au Texas Chili Gravy

Fromage Enchiladas au Texas Chili Gravy

Et là, il est des gens. La meilleure sauce enchilada sacrément gosh que vous aurez jamais dans votre vie de goût. Texas Chili Gravy. Il goûte comme comment ça sonne. Comme le chili, mais la sauce comme. Cela a-t-il du sens? Un peu d'histoire pour vous ici .. # 129299; C'est vrai. Mettre mes lunettes. Ainsi, dans la journée Texans utilisé pour verser le chili con carne sur leurs enchiladas. Avez-vous eu chili au Texas? Autrement connu comme Texas Red? Un mélange audacieux de chilis et du bœuf, et vraiment pas grand-chose. Eh bien, ils versaient que sur leurs enchiladas. Cependant, avec le temps et les gens ont commencé à chercher des façons de réduire les coûts et les coins, la viande est sorti et nous avons été laissés avec ... vous l'aurez deviné. sauce chili.

Fromage Enchiladas au Texas Chili Gravy
Fromage Enchiladas au Texas Chili Gravy

Fromage Enchiladas au Texas Chili Gravy

Je fais ces enchiladas souvent. Ils sont si faciles à mettre en place pour les grands groupes, ou de prendre un plateau à une famille qui a besoin d'un repas. Je les ai fait avec l'oignon coupé en dés et sans. Il est plus d'une chose de préférence. Les deux moyens sont bons. Je n'aime pas généralement l'oignon dans les choses que je mange, à l'exception des rondelles d'oignon, allez comprendre. Mais j'aimais encore ces enchiladas avec l'oignon coupé en dés vers le haut. Servez ces avec du riz et des haricots et vous avez un repas complet sur comme tout authentique tex Restaurant Mex!

Fromage Enchiladas au Texas Chili Gravy

Texas Chili Gravy

  • 1/4 tasse d'huile végétale, ou le raccourcissement
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel de
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 tasses de bouillon de boeuf
  • 15-20-6 pouces tortillas de maïs blanc
  • 2 tasses de fromage râpé de monterey jack
  • 1/2 tasse d'oignon en dés en option

    • Texas Chili Gravy

  • Faire chauffer la graisse ou de l'huile dans une casserole de sauce taille moyenne à feu moyen. Une fois que le raccourcissement est fondu ou l'huile est chauffée ajouter la farine. Fouetter jusqu'à ce que complètement combiné, sera une sauce blanche épaisse. Cuire pendant environ 2 minutes en remuant.
  • Ajouter les épices, mélanger. Sera une pâte épaisse rouge foncé. Laisser cuire pendant ce à 2 minutes supplémentaires. Versez ensuite le bouillon de bœuf. Remuez de sorte qu'il est un liquide lisse, toutes les épices épaisses sont mélangés. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 10-15 minutes pour épaissir. Retirer du feu.
  • Pendant que la sauce mijote assembler les enchiladas. Faire chauffer les tortillas de maïs au micro-ondes pendant environ 30 secondes, les avoir chaud aide à prévenir la déchirure.
  • Saupoudrer une petite poignée de fromage Monterey Jack sur une tortilla, saupoudrer de dés d'oignon, si désiré, rouler et placer dans une cocotte avec le joint vers le bas. Continuez jusqu'à ce que la cocotte est pleine.
  • Une fois que la sauce se fait verser sur les enchiladas.
  • Faire cuire au four à 350 ° pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Saupoudrer de fromage et cuire supplémentaire pendant 5 minutes.
  • Garnir avec des garnitures en option de choix: oignon vert, la tomate, la coriandre, la crème sure.
  • Servir chaud et amusez-vous!

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