Fromage Fiction-Food Café Buns de Embrasement (& Biscuits aussi)
« A partir du sac, je tire deux petits pains frais avec une couche de fromage cuit en haut. Il semble toujours avoir une alimentation de ces depuis Peeta a découvert qu'ils étaient mes préférés. »
-Katniss, Embrasement. chapitre 10.
Il n'y a pas erreur que Collins a écrit Peeta comme « le garçon avec le pain ». Il est chaud et réconfortant et sain, tout comme un pain frais cuit au four, et est exactement ce que les besoins Katniss à l'écart. Fermez vos yeux et imaginez un ringard, chaud, frais-out-of-the-four pain. Imaginez l'odeur. Imaginez ce que votre bouche et la langue éprouveraient. Maintenant, imaginez toutes ces nuits Katniss recroquevillé dans les bras de Peeta. C'est la même chose. Sauf qu'au lieu de quelque chose pour l'estomac, il est quelque chose pour l'esprit. Peeta est le petit pain chaud, ringard pour l'âme de Katniss.
Remarque: Il y a une nette différence entre les petits pains et biscuits. Buns augmentent avec de la levure et des biscuits utilisent la poudre à pâte, rendant ainsi des biscuits plus dense et petits pains, idéalement, plus moelleux. Dans les livres Hunger Games, ils sont spécifiquement appelés « petits pains » ce qui signifie qu'ils doivent être faits avec de la levure comme dans la recette directement ci-dessous. J'ai aussi une recette impressionnante pour les biscuits au fromage rapide, donc je l'ai inclus plus bas dans le cas où vous avez besoin de bonté ringard à la hâte.
Articles importants:
Parchemin
Silicone (faufilage) Pinceau
1. Mélanger les 5 ingrédients 1er dans une casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps pour que le lait ne colle pas au fond. Une fois que le mélange devient mousseuse, tourner à feu doux - porter à ébullition faible. Retirez la casserole du feu - laisser refroidir pendant environ 15 minutes. Mélanger au fouet la farine - levure dans un grand bol à mélanger - puis faire un puits au centre. Verser le mélange lait - mélanger avec un crochet de pâte pendant environ 8 minutes. La pâte sera collante, mais pas terriblement ainsi. Trempez vos doigts dans l'huile (pour gérer la pâte sans l'obtenir collé à vous) - racler les parois du bol. Retirer la pâte - forme en une boule. Versez une petite quantité d'huile dans le bol - étaler autour du fond - côtés avec une serviette en papier. Placez la pâte dans le bol - couvrir avec une serviette humide. Laisser lever pendant une heure environ de sorte que la pâte peut (au moins) doubler de taille.
2. Pétrir la pâte. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin. Trempez vos doigts dans un peu d'huile à nouveau pour gérer la pâte. Retirez les morceaux de pâte pour former des balles un peu plus petites que les balles de tennis (vous aurez environ 12) - place sur le papier parchemin environ 1" en dehors Recouvrir avec la serviette humide -. Laisser lever pendant 10-15 minutes (vous pouvez couper - déchiqueter votre fromage à ce moment si vous ne l'avez pas déjà fait) Aplatir chaque boule de pâte dans la paume de votre main -.. placez un morceau ou deux de fromage mozzarella au milieu Replier la pâte autour du fromage, retournez sur, - rassembler la pâte au fond Roulez la pâte en boule arrière -. placez-le sur le plateau à nouveau Laisser reposer, couvert, pendant quelques minutes..
Suggestion: Viande. Mettez une petite tranche / morceau de viande là-bas avec la mozzarella, saucisse d'été ou pepperoni, pour une surprise savoureuse.
Remarque: Vous pouvez certainement faire les boules de pâte plus petites, comme la taille golfball. Il suffit de garder à l'esprit que vous aurez probablement besoin d'un autre plateau, petits morceaux de mozzarella, - qu'ils vont cuire au four pendant moins de temps, environ 15 minutes environ.
3. Préchauffez votre four à 400 ° F. Fouetter les ingrédients de lavage des œufs dans un petit bol, en veillant à briser tous les bits d'œufs. En utilisant une brosse de cuisine propre, brosse le lavage des œufs sur le dessus - côtés de chaque boule de pâte - puis saupoudrer généreusement de sel d'ail. Pile le fromage râpé sur les petites meules de foin comme, en mettant autant de fromage que vous pouvez (comme, sérieusement, fromage les boules de pâte le Heck haut). Faites glisser le plateau de pain dans le four - cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer sur les bords mêmes des petits pains (environ 15 minutes si vous faites un plus petit des petits pains). Retirer le plateau du four - transférer les pains à une serviette ou une grille de refroidissement en ramassant des coins opposés du papier parchemin.
Suggestion: l'oignon coupé en dés est une belle addition à ces petits pains. Si vous êtes si incliné, dés jusqu'à 1/2 oignon rouge - saupoudrer sur les petits pains juste avant empilant sur le fromage râpé.
Astuce: Ne pas stocker les petits pains au réfrigérateur parce que ça va causer le pain pour aller plus vite éventé. Il suffit de laisser les petits pains à la température ambiante. Si quelques jours se sont écoulés - vous avez encore quelques petits pains à gauche, les envelopper dans du papier - la chaleur dans un four préchauffé, à 450 ° F four pendant 5-10 minutes pour qu'ils goûtent à nouveau frais. Ou tout simplement zapper « em au micro-ondes comme, 30 secondes (sans la feuille, bien sûr).
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporiser une plaque à biscuits avec un spray anti-adhésif. En utilisant une grande cuillère, mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen.
2. balle de golf Scoop taille « paraisons » de pâte sur le moule, environ 1" à part cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés -. Le fromage râpé visible est brun doré Retirer du four -. Servir chaud.
Suggestion: Ces biscuits au fromage sont impressionnants avec des morceaux d'oignon rouge finement coupé en dés (voir photo ci-dessus), comme, 1 / 4-1 / 2 tasse en fonction de combien vous aimez les oignons. Une autre option délicieux est d'ajouter des herbes fraîches à la pâte, comme la ciboulette, le basilic ou l'origan. Ajoutez simplement ces ingrédients dans le bol avec tout le reste - remuer.
Le grand livre d'affaires, « Who Moved le fromage » par Spencer Johnson, raconte un conte autour d'une souris et son fromage cheddar. Dans l'histoire, la souris trouve une superbe offre de fromage cheddar et backpedals au même endroit tous les jours pour manger ce fromage cheddar extraordinaire. À long terme, en tout cas, l'offre de fromage cheddar est à sec et la souris reste vorace. Dans tous les cas, la souris ne procède en avant et trouver une autre offre de fromage cheddar? Non, il ne fonctionne pas. Au contraire, il retourne chaque jour dans la ferme conviction du fromage cheddar sera de retour. Morceau de fromage
Je fais des petits pains ces fromagers depuis la première bande-annonce d'attraper le feu est sorti et ils ont été un succès depuis. ma famille les aime absolument et chaque fois que je dis à mes amis qui les rend im ils mendient pour supplémentaire. c'est vraiment un plat incroyable et je le faire pour tout le monde un jour