Fruits jujube (dates rouges) et comment manger recettes paléo, recettes de desserts et plus
Jujubes! Non, pas les bonbons.
Poursuivez votre lecture pour les notes de sélection, comment manger Jujubes, et quelques idées de recettes.
Autres noms: Jujubes a.k.a Red Dates a.k.a.
Les noms communs incluent jujube, la date chinoise, pomme chinoise, Tsao, la date et la date coréenne indienne. Bien que jujube passe par plusieurs noms, y compris « Date rouge », ce n'est pas une date, et n'est pas liée à la medjool et Deglet vous verrez dans les épiceries. Le nom Rouge Date provient de la similitude du fruit en apparence et la saveur, à maturité et séché, à des dates.
Jujube saveur Lorsque fraîche et une fois séchés
Il y a plus de 700 variétés de jujubes en Chine, et environ 40 variétés aux États-Unis
Taille des fruits
La taille des fruits de jujube varie en fonction de la variété. Dans les magasins, ils sont généralement de forme ovale ou arrondie et environ deux pouces de long. plus grandes variétés existent, y compris 'Li' (Fruits 3 onces), 'Shanxi Li' et 'Chico GI-7-62' (fruit rond à fond aplati).
Sélection Jujubes mûres
jeune fruit est vert clair. Comme il mûrit, il pousse plus jaune sur la couleur, et des taches brun rougeâtre apparaissent sur la peau. Un jujube bien mûr est brun rougeâtre partout et un peu molle et ridée. Pour manger frais, la plupart des gens consomment jujubes avant que le fruit devienne entièrement rouge, doux et ridée: le fruit sera croustillant, légèrement sucré, et la pomme comme la texture. jujubes Stocker au réfrigérateur.
Comment manger Jujubes
Jujube Idées de recettes
Jujube confite Recette
2 lbs jujube séché
3 1/3 tasses d'eau froide
3 2/3 tasses de sucre granulé
2 c amidon de maïs
1. jujube laver et égoutter. Piquer chaque jujube plusieurs fois avec une fourchette. Mélanger l'eau froide, le sucre, la fécule de maïs et, et porter à ébullition. Ajouter jujubes. Laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et nuit au réfrigérateur.
2. Le matin, revenir le mélange à ébullition. Laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes. Ensuite, retirez jujubes du sirop et placer sur des casseroles recouverte de papier aluminium. Placez les casseroles dans un four 275F et cuire pendant 2 à 5 heures ou jusqu'à ce que sec au toucher.
3. Enregistrez l'eau infusée jujube-restante pour la recette du sirop ci-dessous.
Jujube sirop Recette
Placer le liquide de jujube restant de la recette Confit jujube dans un pot à découvert et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1 1/3 tasse.
Vous êtes les bienvenus. Merci de me faire savoir qu'il vous a aidé!
Très utile! Avoir un de ces arbres dans notre nouvelle arrière-cour, et ne savait pas comment les utiliser. Merci!
Je viens d'acheter quelques jujubes aujourd'hui - mon acupuncture utilisé pour me les donner dans le cadre de moi protocole de guérison :) Je n'ai pas encore les trouver si frais! Je vais garder un oeil!
a déclaré Debbie Crawford.
J'ai 2 arbres Jujube. Je leur récolte et couper les fruits hors de la fosse, puis congeler pour la cuisson plus tard. Je les utilise habituellement comme je le ferais frais Apple. Je les mélanger avec une pomme hachée pour un gâteau, il fait vraiment tourner bien.
De rien! Je suis tellement heureux que vous ayez trouvé cela utile. J'aime aussi de plus en plus ma propre nourriture, et je serais ravi d'avoir un arbre Satsuma et Jujube de mon propre un jour. Meilleurs vœux!