Gambas Masala recette, comment faire Gambas Masala sec, Recettes Gambas
Gambas Masala recette est épicé, chaud et acidulé. Ceci est ma version de Gambas Masala recette. Au plaisir de faire avec ces différents ingrédients comme le poisson ou le poulet. Nous aimons manger cette recette avec du riz et de la salade.
Gambas sont connus comme Jhinga en Inde. Vous obtenez variété de plats de crevettes en Inde comme les crevettes Koliwada, crevettes biryani etc. Nous aimons les crevettes à la maison donc je continue à faire beaucoup de recettes avec les crevettes.
Les ingrédients qui va à faire cette recette de crevettes masala pourraient être facilement trouvés dans votre cuisine. De plus, il n'y a pas besoin de faire une préparation préalable. Juste un mot de prudence ce qui est très épicé comme l'ont utilisé beaucoup de piments rouges et garam masala. Si vous aimez moins épicé réduire juste la quantité de piments et le plat doit être fine. Je l'ai utilisé un peu de vinaigre, mais vous pouvez utiliser à la place de jus de lime.
Gambas Masala va bien avec le riz cuit à la vapeur, pao ou naan. Je préfère manger Gambas Masala avec du riz puis roti ou pao. Je l'ai fait sécher, vous pouvez faire la sauce demi ou avec la sauce. En fait, vous pouvez manger cela comme une entrée aussi.
Faisons étape par étape Gambas Masala Recette:
2. Faire bouillir l'oignon et les deux variété de piments rouges dans l'eau pendant 5-7 minutes. Laisser refroidir et peler la peau de l'oignon et hachez-les.
3. Prendre 1 cuillère à soupe d'huile dans un récipient de bâton non / poêle et faire sauter tous les ingrédients pour la pâte. Faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à quitter l'arôme.
4. Mélanger les épices frites, oignon bouilli et de la pâte de piment rouge dans un broyeur. Broyer jusqu'à ce que tous les mélanges et ajouter peu d'eau si nécessaire. La pâte doit être lisse et épaisse.
5. Prenez la même poêle antiadhésive ajouter reste de l'huile. Une fois que l'huile est chaude la pâte à la terre.
6. Couvrir le mélange et laisser cuire à feu moyen. Faire revenir pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que la pâte commence à quitter les bords de la casserole. Veillez à ne pas brûler le mélange.
7. Ajouter la poudre de curcuma et le sucre.
9. Mélanger tous bien et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le mélange soit sec et commence à laisser l'huile sur les bords. Saupoudrer amchur poudre et mélanger bien. Éteignez le gaz.
10. Pincez un peu de jus de citron vert et servir le Gambas Masala chaud avec du riz ou roti.
Gambas Masala recette ci-dessous:
Ingrédients (godet de mesure utilisé américain, 1 tasse = 250 ml)
- 3 oignons
- 5 piments rouges secs cachemiriennes
- 3 piments rouges épicés secs d'un type quelconque (en option)
- 1 bâton de cannelle
- 1,5 cuillère à soupe de graines de coriandre (de Dhaniya)
- 1 t / s graines de carvi (Shahi jeera)
- 1 de graines de cumin t / s (de jeera)
- 1 de graines de fenouil t / s (de saunf)
- 1 feuille de laurier
- 2-3 gousses
- maïs 7-8 poivre
- 1 étoile d'anis
- 6 cardamome verte
- 1 cardamome noire
- 2 cardamome noire
- 2 fleur de pierre (dagdaphool)
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot (khus khus)
- 300 gm crevettes déveinées et nettoyés
- 1,5 cuillère à soupe pâte gingembre ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron vert
- 1 le sel de t / s
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 t / s poudre de curcuma
- 1 cuillère à soupe de sucre
- quelques feuilles de menthe
- 1 La poudre de mangue brut t / s (de amchur)
- sel selon le goût
- quartiers de lime et de feuilles de menthe pour la garniture (facultatif)
Comment faire la recette?
1. Placez le gaz à feu faible ou moyenne tout au long du processus de cuisson.
2. Faire de la consistance sèche ou semi sec selon votre préférence.
3. Ajouter moins chilis si pas friands de la nourriture épicée.
4. Vous pouvez utiliser une taille de gambas avec cette recette.
Sujeeta tout le meilleur dans votre effort de cuisson sûrement essayer la recette de crevettes masala. Essayez coller à la recette aussi des crevettes prennent à peine 2-3 minutes pour cuire une fois que leurs changements de couleur qui signifie qu'ils sont cuits. ne pas trop cuire car ils ont tendance à se caoutchouteuse. Espérons que cela aide de vous laissez-nous savoir comment ils se sont révélés.
Il est la première fois que je l'ai essayé .... Il était yumyyyyyyyy.
Thanksssssssssss ??