gâteau à l'envers la banane à la sauce au rhum Bundy - Recettes
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Valli Little gâteau à la banane tourne sur sa tête et avec une sauce bruine riche rhum en utilisant très propre rhum Bundaberg de Queensland #.
Ingrédients
- 1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable
- 3 petites bananes
- 120g de beurre non salé, ramolli
- 200g de sucre brun
- 4 œufs
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 11/3 tasse (200 g) de farine de autoélévatrice, tamisé
- 100 g de noix de pécan, grillé, finement broyé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 200g épais yaourt grec style
- 2 cuillères à soupe de rhum Bundaberg ou autre rhum brun
- La crème glacée, pour servir
sauce au rhum d'amis
- 80g de beurre non salé
- 1/2 tasse (125 ml) de crème épaissie
- 1/3 tasse fermement emballé (80g) de sucre brun
- 1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de rhum Bundaberg ou autre rhum brun
Préchauffer le four à 160 ° C. La graisse et la ligne un moule à gâteau de 20 cm carré (si vous utilisez un moule en vrac à fond, placer une feuille pliée de papier d'aluminium autour de la base dans le cas où certains des fuites de sirop d'érable).
Verser le sirop d'érable dans le fond de la casserole. bananes tranche en demi et la longueur superposez, côté coupé vers le bas, dans la casserole. L'utilisation d'un batteur, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance épaisse et pâle. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille, puis plier en notre, les noix, le bicarbonate de soude et la cannelle.
Incorporer le yaourt jusqu'à consistance homogène. écartez avec précaution la pâte sur les bananes dans le moule.
Cuire au four pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. gâteau chaud Pierce partout avec une brochette, puis verser sur le rhum.
Laisser reposer pendant 2 minutes pour faire tremper, puis retirez le gâteau du moule et de transfert, côté bas vers le haut, à une grille pour refroidir légèrement.
Pour la sauce au rhum Bundy, placez le beurre, la crème, le sucre et le sirop d'érable dans une casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et remuer à travers le rhum. Laisser refroidir légèrement. Arrosez gâteau chaud avec un peu de sauce au rhum et servir avec de la crème glacée et le reste de sauce sur le côté.