Gâteau arc-en ~ Recette, Tastemade
Instructions
Battre les jaunes d'œuf, l'extrait de vanille et 3/4 tasse de sucre avec un batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à consistance épaisse et pâle. Mettre de côté.
Dans un autre bol, monter les blancs d'oeufs et le sel avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que la formation de pics mous. Lentement ajouter le sucre 6 cuillères à soupe restante et battre jusqu'à consistance ferme, forment des pics brillants.
Incorporer délicatement le mélange de blanc d'oeuf dans le mélange de jaune d'oeuf. Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un petit bol, puis ajouter au mélange d'œufs en 3 fois.
Diviser le mélange dans 6 bols et teindre chaque bol de pâte une couleur différente. Assurez-vous de plier délicatement le colorant alimentaire - vous voulez garder la pâte aussi aérée que possible.
Verser la pâte dans 6 graissé et fariné moules à gâteaux ronds de 9 pouces. Cuire au four à 350 degrés F pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient bien cuits. Transférer les gâteaux à une grille et les laisser refroidir complètement.
Faire de la crème au beurre: Placez le beurre dans un bol et fouettez avec un batteur électrique jusqu'à ce que pâle et moelleux. Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger. Ajouter le sucre une tasse pâtissière à la fois, en mélangeant bien après chaque addition. Puis fouet pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à consistance mousseuse. Définir un tiers du côté buttercream. Diviser le reste en 6 buttercream bols et les teindre les couleurs de l'arc en ciel. Placez chaque couleur dans un sac à douille munie d'un embout de tuyauterie en forme d'étoile.
Utilisation d'une plaque comme un pochoir, couper les bords de chaque couche de gâteau. Cela donnera le gâteau un look propre et assurez-superposant beaucoup plus facile.
Placez la couche pourpre de gâteau sur un plat de service de votre choix et de diffuser une partie de la crème au beurre blanc uniformément sur la surface. Placez la couche bleue de gâteau sur le dessus et le dessus avec un peu plus de crème au beurre. Continuer dans l'ordre de l'arc en ciel jusqu'à la couche rose. Étaler une couche mince de la crème au beurre blanc restant sur toute la surface du gâteau.
rayures arc en ciel de tuyau de beurre sur le gâteau, en commençant par la base du gâteau avec le beurre violet. Une fois que vous atteignez le rose crème au beurre, travailler en arrière dans l'ordre de l'arc en ciel pour créer un joli effet arc-en-ombré. Répétez jusqu'à ce que le gâteau soit entièrement recouvert de crème au beurre et profitez-en!