Gâteau aux fraises Recette - Ajouter une pincée
Fraise gâteau à partir de zéro! Cette recette de gâteau aux fraises est parfait pour ceux qui recherchent un gâteau aux fraises fraîches maison.
Rapide, facile, délicieux et fabriqués à partir de quelques ingrédients simples, ce gâteau aux fraises est sans aucun doute un gardien d'une recette.
La saveur de la fraise est légère, avec piqûres de fraises fraîches tout au long. Le gâteau a aussi une teinte rose pâle plutôt que sur une coloration rose du haut que beaucoup de gâteaux aux fraises obtenir de l'addition de gélatine aromatisée au mélange.
Donc, si vous cherchez une option de gâteau aux fraises qui est faite à partir de zéro, ceci est pour vous! Bien qu'il soit parfait pour à peu près toutes les occasions chez moi, il est particulièrement agréable pour les douches, les mariages, les anniversaires et les déjeuners.
Voici ma recette de gâteau aux fraises. J'espère que vous l'aimez!
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Auteur: Robyn Stone | Ajouter une pincée
Portions: 12 portions
- 12 fraises moyennes, décortiquées
- 1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé, température ambiante
- ½ tasse de shortening
- 3 tasses de sucre granulé
- 5 gros œufs, la température ambiante
- 3 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- ½ tasse de lait entier, de la température ambiante
- ½ tasse de babeurre, de la température ambiante
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
- 1 - 2 gouttes de colorant alimentaire naturel, en option
- Recette Fraises Crème au beurre
- Préchauffer le four à 350º F. Préparer trois moules à gâteaux ronds de 9 pouces d'un aérosol de cuisson anti-adhésif ou de préparer avec du beurre et de la farine. Retirez tout excès de farine.
- Mélanger les fraises dans un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à purées, environ 3 minutes. Cela devrait conduire à ¾ de tasse de purée de fraises. Mettre de côté.
- Crème le beurre et le shortening avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère. Ajouter lentement le sucre, une tasse à la fois, en veillant à intégrer pleinement chaque tasse avant d'ajouter un autre. Ajouter les oeufs un à la fois, en veillant à intégrer pleinement chaque œuf avant d'ajouter un autre.
- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Verser laits, de vanille, et la purée de fraise dans une tasse de mesure et fouetter ensemble avec une fourchette. Alternativement ajouter le mélange de farine et le mélange de lait au beurre et le shortening, en commençant et se terminant avec les ingrédients secs.
- Incorporer délicatement tous les ingrédients et bien mélanger. Arrêter le mélangeur et racler les parois et le fond du bol, en vous assurant d'avoir tous les ingrédients bien mélangés.
- répartir uniformément la pâte entre les moules à gâteaux et placer les récipients dans le four préchauffé. Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les rejets de gâteau à partir des bords de la casserole et revient élastiquement à un toucher léger. Retirez les casseroles du four et laisser refroidir dans les moules à gâteaux pendant environ 10 minutes. Tournez les gâteaux sur des grilles et laisser refroidir complètement.
- Glacer le gâteau avec glaçage au beurre de fraise.
Si une saveur de fraise plus prononcée est souhaitée, ajouter 1 cuillère à café d'extrait de fraise à la pâte à gâteau que vous ajoutez l'extrait de vanille.
Si vous souhaitez une plus prononcée couleur rose à votre gâteau, ajouter 1 - 2 gouttes de rose naturel ou colorant alimentaire rouge à la pâte.