Glutineux Boules de riz avec Rock Sugar Soup Sweet Ginger (Tang Yuan), Thom - Aimee
Eh bien, la terre n'a pas pris fin et la race humaine sont en hausse et environ. Il est un autre jour comme la veille et sera donc le prochain.
Mais aujourd'hui est un jour spécial.
C'est sa recette. Au lieu de l'arachide d'habitude, de sésame ou de la sauce de haricots rouges, il utilise le sucre candi comme le remplissage. Comme vous mordez dans les boulettes de riz à mâcher, les pauses sucre rock comme des bonbons et remplit la bouche avec un goût de miel. feuilles de pandanus sont également ajoutés dans la soupe de gingembre pour le parfum et la profondeur. Ceci est un dessert qui est destiné à être mangé chaud; ce servi après tout au plus froid de l'hiver. Nous aimons notre Tang Yuan dans le blanc traditionnel et rose, mais il n'y a aucune restriction d'aucune sorte. Si des boules de riz vert vous parle, allez-y. Rappelez-vous qu'ils sont destinés à manger.
Selon N, il est difficile de lister les ingrédients pour ses mesures exactes. cuisine chinoise utilise beaucoup d'un de l'intuition. Il n'y a pas de précision; si quelque chose de plus était nécessaire, juste continuer à ajouter. Ils sont terriblement faciles à faire si, et si amusant quand toute la famille est en train de faire ensemble. Le chaos, le bruit et la satisfaction.
Glutineux Boules de riz avec Rock Sugar Soup Sweet Ginger (Tang Yuan)
Farine de riz gluant
L'eau, la température ambiante
Canne à sucre candi, coupé à petites tailles de morsure
coloration rouge (facultatif)
Pour Ginger Sweet soupe
tranches de gingembre
feuilles de pandanus, nouées
Sucre de roche
Mélanger la farine de riz gluant et de l'eau, jusqu'à ce qu'il se sent comme DOH de jeu, et le mélange commence à ne pas coller sur vos doigts. Il ne doit pas être humide ou doux ou il va se désintégrer une fois cuit. Il ne doit pas être trop difficile ou que vous allez manger des pierres.
Pour faire la pâte rose, ajouter la coloration rouge à la pâte. Ajouter peu à peu que la coloration rouge va un long chemin.
Lorsque la pâte est prête, prenez un morceau de pâte, rouler en boule, appuyez sur le centre et placez le sucre candi de canne à sucre coupée sur la pâte. Presser les bords de la pâte vers le milieu, puis rouler dans un cercle. Répétez le processus.
Pour faire de la soupe sucrée au gingembre, apporter une casserole d'eau à ébullition, puis baissez le feu doux. Ajouter les tranches de gingembre et de feuilles de pandanus à l'eau. Ensuite, ajoutez le sucre candi. Selon vos préférences, vous pouvez ajouter des tranches de gingembre et le sucre candi. Toujours déguster votre soupe et modifier selon les goûts!
Laissez la soupe sucrée viennent à une légère ébullition. Avant d'ajouter vos petites Tang à la soupe yuans douce, les rouler en boules à nouveau, puis les plop dans. Répétez le processus. Laisser les Tang d'avoir yuans leur propre espace plaçant dans un trop grand nombre à la fois les conduira à coller les uns aux autres. Les prêts sont tang yuans quand ils flottent au sommet.
Retirer les tranches de gingembre et de feuilles de pandanus. Servez-les très chaud, dans un bol.