Hôtel recette Dosa, Accueil Cuit Recette
Mon fils me demandait, pourquoi ne pas essayer de faire de croquants de dosa comme dans les hôtels. quand j'ai pu faire aujourd'hui de bon dosa, je ne peux pas partager la remets en recette avec vous. ainsi de suite briser mon mois écart de temps, je suis ici. Je suis une bonne et heureuse Nouvelles de partager avec vous tous. Oui enfin mon blog a obtenu son propre nom de domaine. Je suis fier et heureux regardant mon blog avec l'extension .com. Merci à mes lecteurs de blog et amis de blog pour tous les encouragements.
Hôtel Dosa Recette
recette de variétés de Tiffin revathi shanmugam
fait environ 25 dosa de
temps de trempage. 4 heures
Temps de préparation. 40 minutes
Temps de cuisson. 05 minutes
Serves. 6
Cuisine de recettes. Indien
Type de recette. Déjeuner
riz brut / pacba Arisi - 1/2 tasse
Urad dal - 1/2 tasse
Toovar dal - 1 cuillère à soupe
Chana dal - 1 cuillère à soupe
Fenugrec - 1 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à café
Sel - 1 cuillère à soupe
Laver et faire tremper le riz, dal de, et le fenugrec ensemble. les tremper dans l'eau pendant environ 4 heures.
Après le trempage grind les dans une pâte lisse. ajoutez peu d'eau pendant le broyage pour obtenir la pâte lisse. Vous pouvez utiliser votre Mixie à moudre. je l'ai utilisé Mixie et il a juste pris 5 minutes pour terminer le travail de broyage. transférer la pâte à un grand bol, de sorte qu'il ya un espace lorsque la pâte double sur la fermentation. ajouter du sel à la pâte et laisser fermenter sur votre dessus de cuisine pour une nuit ou 8-10 heures.
Après la fermentation bien mélanger la pâte et ajouter le sucre à la pâte et donner un mélange.
Faire chauffer une Tava dosa, saupoudrer quelques gouttes d'eau pour trouver le Tava a obtenu chauffé ou non. l'eau doit grésiller et évaporer bientôt. puis ajouter une goutte d'huile et d'utiliser une tranche de Brinjal ou une pomme de terre pour répandre l'huile sur le Tava.
Versez 2 cuillères laddle pleine de pâte au centre du Tava et de faire un grand cercle avec l'aide de laddle. pulvériser l'huile sur les côtés du dosa et laissez tourner couleur dorée et retourner la dosa afin que l'autre côté est également cuit. il faut 90 secondes pour chaque dosa à cuire à feu vif.
Servir chaud avec sambhar ou chutney. Je vais bientôt partager mon hôtel recette sambhar avec vous.
Son une telle recette facile, de trempage du riz et dal ensemble et de les broyer ensemble, au lieu de broyage séparément. aussi le dosa se Crispy et se décline en belle couleur dorée. mais manger le dosa chaud. ne est pas bon, quand le dosa se refroidit.
Un de mes amis a essayé deux fois cette dosa, après avoir posté ici. il coutures sa famille aime ce dosai!