Ingrédients Bisto
Dr Michele Noonan est auteur de « Train Your Brain Pour maigrir, » a publié dans des revues, y compris le « Journal of Neuroscience » et apparaît comme un expert scientifique sur les émissions de télévision et de radio. Noonan est un ancien scientifique Caltech avec un doctorat en neurosciences de l'Université du Texas Southwestern Medical Center et un B.A. de psychologie du Boston College.
sauce Bisto se compose d'une recette très basique, sans presque aucun additif. lovell35 Photo de crédit / IStock / Getty Images
poudre de Bisto ne contient que deux arômes: sel et de poudre d'oignon. poudre originale Bisto ne vient pas avec beaucoup d'herbes ou d'autres saveurs afin que le cuisinier ajouter ses propres herbes ou jus de cuisson. D'autres versions de Bisto, y compris des granulés Bisto, viennent en saveurs telles que l'oignon et le poulet.
Bisto contient deux types d'amidons, l'amidon de pomme de terre et l'amidon de blé. L'amidon est utilisé pour épaissir la sauce alors quand l'eau, actions ou coulures viande sont ajoutés la sauce n'est pas trop mince. amidon de pomme de terre et de l'amidon de blé probablement ajouter plus de saveur et peuvent résister à des températures élevées mieux que des alternatives telles que la farine ou la fécule de maïs.
La levure sèche est une troisième ingrédient dans Bisto. Contrairement à la levure du boulanger trouve dans les recettes de pain, la levure dans Bisto est la levure de bière. La levure de bière est inactive, se présente sous forme de flocons ou de poudre est fabriqué à partir de mélasse de betterave et de canne à sucre. La levure de bière a une saveur forte ressemblant à des noix et du fromage et est souvent utilisé par les végétaliens pour ajouter de la saveur umami aux plats qui ne peuvent pas avoir le fromage.
Le dernier ingrédient dans Bisto est E150c couleur. Couleur E150c, communément connu comme colorant caramel, est classé comme un caramel d'ammoniac ou de caramel classe III. Il a une couleur brune qui est fait par chauffage à sec et la gravure de sucre en présence d'ammoniac, un processus appelé caramélisation. colorant E150c peuvent être consommés par les végétariens, les végétaliens et tout groupe religieux.
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