Juste ma tasse de thé - Shaah Somali qui fleure bon les épices, la cuisine somalienne
Il y a une belle tradition dans la société somalienne connue sous le nom casariya. un mot qui est vaguement traduit pour signifier le thé l'après-midi. thé Merveilleusement appelé Shaah épicé en Somalie est souvent servi avec différents types de friandises sucrées ou salées. Et vous jamais, jamais avez Shaah sans sheeko (histoires)!
Si vous êtes invité à un ménage somalien pour que vous casariya méfiez-vous ne serez pas demandé comment vous aimez votre thé. Vous le thé sera servi juste la façon dont les Somaliens aiment - plein d'épices et de sucre! La cardamome est généralement le parfum plus fort Shaah somalien. Somaliens demandent souvent le thé qui a tellement cardamome qu'il doit faire la personne éternuer!
Cette recette est de Nadia Faragaab alias le 'Shaah reine de Melbourne. Nadia fait Shaah somalienne exceptionnelle et a toujours une bonne sheeko ou deux dans sa manche!
Selon Nadia, la chose intéressante est de faire Shaah que le thé en quelque sorte chaque cuisinier a un goût différent. « Il est presque comme s'ils ont ajouté un peu d'eux-mêmes le thé », dit-elle.
Eh bien, sans trop tarder, voici la recette de Shaah de Nadia. Faire vos propres! Cette recette donne quatre tasses de thé.
Ingrédients
• 14 gousses de cardamome verte, finement broyé
• 10 clous de girofle
• 2 pennes de cannelle, cassé en petits morceaux
• 1 cuillère à café de gingembre moulu sec
• 1 cuillère à café de feuilles de thé noir
• 4 ½ tasses d'eau
• Sucre au goût
Instructions
- Étape 1: Apportez toutes les épices à ébullition dans l'eau, en ajoutant du sucre au goût.
- Étape 2: Ajouter les feuilles de thé et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le thé devient orange en couleur.
- Étape 3: Tamiser le thé dans des tasses et servir avec votre casse-croûte préféré.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 4 - 5 personnes
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4 Réponses à « Juste ma tasse de thé - Shaah Somali qui fleure bon les épices »
Hey Katie, merci pour tendre la main :). thé Somalie est l'un de nos favoris - une tous les jours doit boire! Essayez le bariis iskukariis (riz salé) - vous pouvez ajouter 1/2 kg de viande à ce lieu de légumes. Les anjero - crêpes au levain si vous sentez aventureux, le suqaar - boeuf coupé en dés est idéal pour le petit déjeuner ou le déjeuner. Et puisque vous aimez le thé essayer les beignets africains - vous les aimerez - très moreish. Une autre recette - facile à faire est aussi le maïs à la sauce de noix de coco et pendant que vous y êtes, vous pouvez aussi essayer les bonbons de noix de coco (il y a deux recettes). Tout à fait une liste, hey! Amusez-vous et ne laissez-nous savoir ce que vous pensez!