Kinilaw Na Tanigue Recette - Recettes philippines Portail
Kinilaw ou Kilawin signifie faire cuire dans du vinaigre. Kinilaw est une façon philippine de la cuisine qui est similaire à ceviche Amérique du Sud. Ils reposent tous deux sur l'agent acide de chaux, de citron ou de vinaigre pour cuire le poisson cru.
Kinilaw Na Tanigue recette est comme sushi mais goûte encore mieux, il est se composent de Tanigue de poisson cru mélangé avec du vinaigre et d'autres ingrédients. La chose la plus importante dans cette recette est de vous assurer que vous utiliserez frais Tanigue disponible parce que le goût de ce plat dépend de la fraîcheur du poisson lui-même.
Kinilaw Na Tanigue Recettes par Philippine Portal
- 1 kg écorchés frais Tanigue ou loup de mer, doit être coupée en cubes en morceaux de taille de morsure
- 1 tasse de kakang gata (crème de noix de coco)
- 2 cuillères à soupe d'ail haché finement
- 1 tasse de vinaigre blanc
- 6 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 5 tomates coupées en dés
- 1 tasse d'oignon haché finement
- 3 cuillères à soupe de racine de gingembre finement hachée
- 1 poivron rouge, en dés
- 1 poivron vert, en dés
- Piments jalapeno
- ¼ tasse oignon émincé
- sel et poivre au goût
- 1 rouge pour la garniture d'oeuf salé
Kilawin ou Kinilaw Na Tanigue recette est aux Philippines très populaire « Pulutan ».
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essayez ceci pour de meilleurs résultats:
pas de tomate, l'ail pas;
le vinaigre pour le mélange final ne doit pas être trop « Maasim », mélanger avec de l'eau trop faible acidité. un vinaigre de tuba serait préférable.
ajouter tous les autres ingrdients: gingembre finement haché, poivron rouge moyen tranché poivre, des oignons, du sel, une pincée de calamansi, une pincée de sucre (au lieu de msg). ajouter la crème de coco, (ce qui serait mieux si la purée avec le vinaigre mentionné plus tôt). mélanger
Oui en effet. aurait un goût mieux si servi froid.
ajoutant avec liempo grillés coupés en même taille avec le poisson serait également bon