Kluay Buad Chee ou de bananes dans Sweet lait de coco, THAI SELECT
Un dessert thaïlandais lisse et crémeuse. Il est l'un des desserts thaïlandais en bonne santé avec la nutrition de la banane aussi bas dessert graisse. La simplicité de ce dessert par une combinaison du lait de coco léger et la substance douce des bananes créent toute sensation de goût merveilleusement doux.
Il serait difficile du mal à trouver quoi que ce soit parmi tous les desserts traditionnels thaïlandais, ancienne plus « amis » que Kluay Buat Chi (RTGS: Kluai Buat chi กล้วย บวชชี). Il est féculents; c'est doux; il est crémeux; il ne contient pas d'ingrédients inconnus; il est très chaud sur le poêle ou à droite tiède ou froid du réfrigérateur; il est aimé par les gens de tous âges et couches socio-économiques; c'est la nourriture de confort ultime.
Ingrédients
- 5 bananes Nam Wa presque mûres -
crème de noix de coco 1/4 tasse -
1 1/2 tasse de lait de coco -
1/2 tasse de sucre -
instructions
1. Peler les bananes et fente verticalement en deux moitiés, puis horizontalement en plusieurs moitiés. Verser le lait de coco dans une casserole et mettez la chaleur. Une fois l'ébullition, baisser le feu à moyen et ajouter les bananes.
2. Une fois que les bananes soient tendres, éteignez le feu. Ne pas trop cuire. Ajouter le sucre et le sel et continuez à remuer jusqu'à ce que bien dissous.
3. Ajouter la crème de noix de coco. Laisser refroidir à température ambiante avant de servir.
- Comme alternative, poudre de crème de noix de coco séchée peut également faire l'affaire, bien que la crème de noix de coco a une consistance plus épaisse.
- Faites attention à l'ébullition des bananes bien mûres car elles deviendront tendres plus vite que les plus jeunes. Si sur la coque, ils météorisation et se désintégrer pendant la cuisson.
- Lors de la cuisson des bananes non mûres, les faire bouillir dans l'eau pendant 3-5 minutes pour se débarrasser de l'adhésivité. Ces jeunes fruits goût normalement moins sucré et, par conséquent, il faudra du sucre supplémentaire dans le lait de coco.
Information nutritionnelle par portion: 339 calories, lipides 19g, protéines 2 g Glucides 40g, 0mg de cholestérol, 30 mg de sodium, fibre 3g, vitamine B6, B12, C, E, K, folate, fer, magnésium, potassium, zinc.