Kuthiraivali Pongal Recette
Kuthiraivali Pongal recette / recette Kuthiraivali | Recettes indiennes du Sud
le riz Kuthiraivali est une variété de mil / sirudhaniyam. riz Kuthiraivali est 6 fois nutritifs que le blé et riches en fibres. Dans d'autres langues, Kuthiraivali est appelé Barnyard en anglais, Oodalu en kannada, Odalu en telugu, Kavadapullu en malayalam. Pongal est une recette indienne du sud très populaire. Pongal, Vada, Sambar sont une combinaison universelle et le goût céleste. Par rapport à faire distraitement, Pongal est la recette très facile. Même sans plat de côté, nous pouvons avoir pongal parce que d'excellentes épices sont utilisées pour assaisonner. Cela donne un bon goût et de la saveur à Pongal. Pongal est une combinaison de riz cru et moong dal et une recette saine aussi. Nous nous sentons remplissions pendant longtemps après avoir Pongal. En Inde du Sud la plupart des temples donnent pongal comme prasadham. De plus, dans les occasions les Indiens du Sud font distraitement, Vada et pongal comme le petit déjeuner et servir avec un chutney et Sambar. Il est l'un de la combinaison populaire du petit-déjeuner.
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Millets / sirudhaniyam sont collection de petites graines très erratiques, souvent cultivés dans de nombreux endroits comme les cultures de céréales pour l'homme, les animaux et les oiseaux. Certains pensent millets ne sont que du fourrage, mais ils sont la nourriture trop humaine. Millets sont disponibles en préemballé et dans le bac de beaucoup. Ainsi, lorsque vous achetez dans le bac assurez-vous de la fraîcheur et acheter. Millets contiennent beaucoup de nutriments par rapport au riz et le blé.
Voyons maintenant comment préparer Kuthiraivali recette Pongal.
- Laver le riz kuthiravali bien de sorte que toutes les particules de poussière va. Si vous achetez dans les magasins bio et de haute qualité du riz Kuthiraivali préemballées pas besoin de se laver tant de fois. Vous pouvez simplement laver une fois et le faire tremper.
- Si vous oubliez d'ajouter le gingembre et asafoetida vous pouvez également ajouter à la fin pendant que vous la saison pongal Kuthiraivali. La raison de l'ajouter est d'abord de donner à la pongal Kuthiraivali un plus de saveur par rapport à ajouter à la fin. Vous pouvez remarquer la saveur de Kuthiraivali pongal quand il est cuit dans la casserole de pression lui-même.
- Ajouter ¼ tasse en supplémentaire lorsque vous faites cuire directement dans la casserole de pression.
- Ajout d'anacarde est en option, en ajoutant ghee peut également être réduite, et vous pouvez ajouter de l'huile de cuisson avec du ghee. Ghee est utilisé pour le goût et l'arôme supplémentaire. Si vous sentez qu'il est lourd, vous pouvez remplacer par l'huile de cuisson.
- Beaucoup utilisent entiers grains de poivre noir et le cumin, mais je l'écrasa un peu et utilisé. Cela donne aussi une bonne saveur et les enfants ne jeter le poivre sur.
Ingrédients
- riz Kuthiraivali - 1 tasse / 150 g
- Moong dal / gramme vert cassé - ¼ tasse / 30 g
- Ginger - petit morceau
- Asafetida / Hing - ¼ cuillère
- Ghee ou d'huile - 5 cuillères
- noix de cajou (facultatif) - ¼ tasse
- Graines de moutarde - 1 cuillère
- grains de poivre noir - 1 cuillère
- Cumin / jeera - 1 cuillère
- Feuilles de curry - 4 branchette
- feuilles de coriandre - 1 cuillère
- Sel, au besoin
- Eau - 2 ¼ tasses