L'ail riz frit (Sinangag) Recette
Comme je jouis hier mon petit déjeuner, je ne pouvais pas empêcher de se rappeler tous ceux du riz frit je mangeais de plus en plus comme un enfant. Mon père se vante de sa plus grande recette de riz frit. Et je vous assure qu'il est vrai. L'amour de cette recette simple riz frit à l'ail!
Riz frit Recette (Sinangag sa Bawang)
environ 2 tasses de riz sur la gauche
* Il est toujours préférable d'utiliser la gauche sur le riz. Non seulement ils sont d'ordre économique, mais il est plus facile de les faire cuire que le riz fraîchement cuit. Si vous utilisez le riz fraîchement cuit laissez reposer pendant un certain temps jusqu'à ce que son plus chaud pas ou bien il collera à votre poêle
des gants d'ail pilé (vous pouvez utiliser plus ou moins en fonction de votre goût)
un peu d'huile de cuisson
sel, poivre, un peu de sauce de soja
vous pouvez ajouter un peu de jambon haché, les pois ou les légumes grean assis sur votre réfrigérateur (mais ils sont en option)
Vous commencerez par empâtage le grain de riz en grains à l'aide d'une fourchette ou votre main (son choix). Mon père humidifie normalement sa main pour faciliter cette tâche. Réchauffez votre casserole puis mettez votre riz qui a été le grain séparé par grain. L'idée est que ce ne soit plus une grande masse de riz cuit. À feu moyen continuer à remuer le riz afin qu'il ne colle pas ou être brûlé. Quand le riz est assez chaud, faire un petit trou au milieu mettre votre ail pilé et votre huile de cuisson. Brown un peu l'ail et plier le riz. Ajouter un peu de sel, le poivre, la sauce de soja au goût. Presto il est fait. Vous pouvez ajouter aussi quelques omellete haché, du jambon et des légumes.
ps, mon père avait l'habitude d'avoir un verre d'eau stagnante par. Il un peu d'eau de bruine temps en temps lorsque le riz frit devient trop sec.
