L'oignon Pakoda - Recette oignon Pakora, indiennes Recettes alimentaires
Oignon recette pakoda ou oignon recette pakora - Comment faire oignon recette pakora
pakoda oignon (vengaya de pakoda / Ulli pakoda) est très populaire et savoureux casse-croûte ou de la nourriture rue en Inde.
recette oignon pakora est facile à faire à la maison.
Ingrédients pour la recette oignon pakoda:
- 1 1/4 tasse de farine de pois chiches (kadalai Mavu / besan farine)
- farine de riz 1/2 tasse
- 2-3 oignon, à peu près en tranches
- 1/2 chili en poudre de cuillère à café ou au goût
- 3-4 piments verts ou au goût, finement haché
- quelques feuilles de curry, haché grossièrement
- poignée de feuilles de coriandre, grossièrement haché
- sel au goût
- huile pour la friture
Comment faire l'oignon pakoda:
- En gros émincer les oignons. Nettoyer, laver et hacher grossièrement les feuilles de curry et les feuilles de coriandre.
- Prenez un grand bol et la farine besan, farine de riz, sel et bien mélanger.
- Ajouter les oignons en tranches, environ les feuilles de curry, feuilles de coriandre, les piments verts hachés finement, poudre de chili à la farine de riz et Besan et bien mélanger.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile chaude au mélange pakoda et mélanger à nouveau bien.
- L'ajout de l'huile chaude donne une texture croustillante aux pakodas.
- Saupoudrer très peu d'eau et bien mélanger pour former un mélange sec et vérifier le sel.
- Faire chauffer une kadai avec assez d'huile pour faire frire.
- Lorsque l'huile est chaude, saupoudrer le mélange pakoda d'oignon et faites frire.
- Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils bas se transforment en belle couleur brun doré.
- Retirer de l'huile chaude et placez-les sur cuisine serviette en papier.
- Maintenant, votre casse-croûte oignon pakoda facile et savoureux est prêt à servir.
- Servir chaud avec du café ou du thé.