La cuisine Hedonethical fromage et oignon Pasties (si vous le préférez ne pas Gregg s: magasiner

MY TEENAGE AUTO LIED. Je l'ai acheté feuilletés au fromage et l'oignon pour nous deux et avec empressement pris ma première bouchée. de tiède, insipidité, sans texture, plus aguerri, farineuse mush. Yuk. Comme nous avons marché la maison, je disais que je pouvais trouver une meilleure pâteuse que ça! Alors je l'ai fait. Ici, il est, en profiter. avec ou sans la gueule de bois.

Couper trois pommes de terre en quartiers et mettre à bouillir jusqu'à tendreté. J'ai eu le bleu d'auvergne variété, de sorte que c'est pourquoi ils sont de couleur pourpre! Préchauffer le four à 200 ° C et aligner un plateau de cuisson plat avec du papier sulfurisé huilé.

Hacher finement un gros oignon et un gros bâton de céleri. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à frire et, si vous voulez, snip dans une tranche de lard (sérieusement on est plus que suffisant) et cuire jusqu'à opaque avant d'ajouter l'oignon et le céleri. Cuire à feu doux pour ramollir sans coloration.

Après l'oignon et le céleri a adouci ajouter dans une grande poignée de champignons émincés et cuire à feu doux. Sur le côté, une belle grille gros tas de fromage cheddar mature et une pile légèrement plus petit de parmesan. Puis égouttez les pommes de terre, attendre que l'eau s'évaporer, et les couper en petits cubes minuscules avant de les ajouter au mélange de légumes dans la poêle.

Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, et servir avec une petite salade et une très bonne ketchup (j'aime la version de M. Organic).

Ne pas avoir peur de déconner avec les ingrédients - utiliser ce que vous avez, c'est ce que je faisais. J'ai des plans pour essayer de faire un autre lot de pommes de terre en purée, oignon et fromage béchamel, ce qui se traduirait par une version haute de la rue plus traditionnelle.