La meilleure recette de houmous de base - Jamie Oliver, Caractéristiques
Houmous est la preuve que quelques-unes des meilleures choses de dégustation dans la vie sont les plus simples à faire. Il peut être bruissaient avec seulement six ingrédients et ne nécessite pas de cuisson - seulement un robot culinaire. La recette de houmous ci-dessous vous donnera houmous de base parfait, et aussi une base solide à partir de laquelle travailler en termes d'expérimenter les saveurs.
Houmous est une trempette à base de pois chiches, et un aliment de base à tout écart de table Levantine. Sa simplicité signifie la popularité de ce plat va bien au-delà de sa maison du Moyen-Orient, la Turquie et l'Afrique du Nord, et est maintenant connu à travers le monde.
La règle dure et rapide pour aromatiser houmous est qu'il n'y a pas de règles, il est donc idéal pour avoir du plaisir avec à la maison. Une fois que vous aurez maîtrisé la recette de base, vous pouvez parfumer avec toutes vos envies. Je tout à fait comme l'ajout d'olives noires (et donc moins de sel), qui se Blitzed avec le reste du mélange pour un briney coup méditerranéen et une autre couleur.
Laissez votre sauvage course côté expérimental, ou tout simplement profiter en l'état.
Recette de base de houmous
Sert 6-8 comme un démarreur
Rincer les pois chiches dans l'eau froide et pointe dans le robot de cuisine. Ajouter les tahini, l'ail écrasé, le sel, le jus de citron et sept cuillères à soupe de liquide réservé des boîtes de conserve. Allumez le robot culinaire et versez lentement dans l'huile alors qu'il fonctionne.
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La meilleure recette de houmous de base
Talonneurs sont illégales. D'abord, je l'ai entendu parler. Il était saveur d'Apple! Je l'ai découvert depuis que vous ne pouvez pas avoir assez tahini soit. Tout dépend bien sûr combien de pois chiches que vous avez fait, mais je trouve que vous avez besoin des charges de tahini beaucoup plus citrons, heapings de cumin grillé sol aussi bien ...... goût que vous allez, la seule façon d'obtenir les quantités juste.
J'ai fait ces derniers, ils sont les meilleurs !!