Lasagnes faites maison lasagne nouilles

Profitez d'une lasagne classique pour le dîner ce soir fait avec les lasagnes fraîches faites maison et facile.

Si vous deviez demander à M. Mère Thym ce que l'un de ses plats préférés que je fais est qu'il dirait probablement lasagne. Chaque fois que je lui dis que je le fais, il est un peu scintillent dans ses yeux. Donc, ce week-end passé quand je lui ai dit que je faisais lasagne pour dimanche soir, j'ai eu un mari très heureux!

Il y a tant de variétés de lasagnes et une chose est que vous pouvez changer la recette à votre goût. Certaines personnes préfèrent leur lasagne avec de la viande et des saucisses tandis que d'autres comme pas de viande du tout. J'aime faire la mienne avec du boeuf haché juste simple et je l'incorporer dans ma sauce pour pâtes. que je vedette avant. Après avoir recueilli un peu d'autres ingrédients clés, tels que la ricotta, d'autres fromages et épices vous êtes prêt à faire votre lasagne.

Cette recette est pour pâtes générale de nouilles, de sorte qu'il peut être utilisé pour faire des raviolis, couper pour spaghettis ou tout ce que vous voulez. Ce que j'aime faire lasagnes maison plutôt que d'utiliser le type de boîte est que vous pouvez faire les nouilles aussi épais (ou mince) que vous voulez. Je fais habituellement une nouilles lasagne épaisse, et si vous utilisez les nouilles boîte, je doublerait les couches de nouilles. Avec ce qui en fait, je n'ai pas de doubler, je viens de faire une couche épaisse.

Ceci est une excellente recette pour faire et congeler. Ce que je fais souvent cuire au four est et geler la moitié si je reçois deux dîners sur un. Que vous essayez tout ou partie de cette recette, j'espère que vous apprécierez autant que moi!

Regardez comment ma vidéo pour voir comment amusant et il est facile de faire des lasagnes fraîches faites maison.

Lasagnes faites maison lasagne nouilles

4 ½ tasses de farine tout usage
6 oeufs
1 cuillère à café de sel de
6 cuillères à soupe d'eau, température ambiante

1 ½ livres de boeuf haché
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
¼ cuillère à café de poudre d'ail
32 oz. ricotta
2 oeufs
2 tasses de mozzarella, râpé, divisé
1 ½ tasse de parmesan râpé, divisé
1 cuillère à café de flocons de persil séché
¼ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre
lasagnes fraîches (ci-dessus) ou une boîte de lasagnes
sauce pour pâtes 24 oz

Dans un robot culinaire et mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que tous les ingrédients d'impulsion sont combinés. Retirer la pâte du processeur et pétrir jusqu'à ce que vous pouvez former une boule. Mettre de côté et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
Placer la pâte sur une surface propre, légèrement farinée. Etaler avec la broche de roulement jusqu'à l'épaisseur désirée. Couper les bords rugueux et coupé en bandes égales 1 ½ pouce de largeur (ou largeur désirée). Recueillir la pâte et des bords utilisé, pétrir et rouler. Couper en bandes supplémentaires.
Set nouilles fraîches côté sur du papier ciré jusqu'à ce prêt à l'emploi.

Préchauffez le four à 350 degrés.
Dans une grande poêle à feu moyen de combiner le boeuf haché, ½ cuillère à café de sel, poivre ½ cuillère à café et de la poudre d'ail et laisser cuire à fond. Retirer du feu et incorporer la sauce pour pâtes jusqu'à ce côté combiné et mis.
Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, 1 ½ tasse de mozzarella, oeufs, 1 tasse de parmesan, flocons de persil, sel ¼ cuillère à café et ¼ de cuillère à café de poivre et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Dans un 9" x 13" spread pan 1 tasse de mélange de sauce à la viande et les pâtes. Top avec une couche de lasagnes. En plus de lasagnes étaler 2¼ mélange tasse de ricotta, puis 1 tasse de sauce et une autre couche de nouilles. Garnir avec le reste du mélange de ricotta, suivi de nouilles restantes et dernière couche de sauce. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes.
Retirer le papier d'aluminium, en haut avec le reste de la mozzarella et le parmesan et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et mousseux.
Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes.

Si votre processeur n'est pas assez grand pour mélanger tous les ingrédients à la fois, il faut diviser la recette et faire deux lots.
Si vous ne disposez pas d'un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients sont réunis. Retirer du bol et pétrir sur une surface de farine. Laisser reposer.
Un lot fera assez pour couvrir 1 9" x 13" lasagne.

Je recommande la cuisson de la lasagne d'abord, puis le laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, le gel dans un congélateur récipient sûr. Puis dégeler et réchauffer lorsque vous êtes prêt à manger. Je vais souvent cuire au four, puis les couper en portions individuelles de taille avant la congélation de cette façon que je peux avoir plusieurs repas d'un plateau de lasagne. Permettez-moi de savoir comment cela fonctionne pour vous.

Si je voulais faire ces nouilles ensemble de lasagne de blé recommanderiez-vous à l'aide de la farine de pâtisserie de blé entier, ou tout simplement toute régulière farine de blé? Et pour le rendre sans œufs, sont le reste des ingrédients et des directions identiques?
Merci! Au plaisir de faire cela avec une ricotta maison et mozzarella!

Merci pour la recette! Si vous gelez cela, combien de temps vous devez cuire pour réchauffer et sur quelle température?

Vous ne dites pas ce que les deux œufs sont utilisés dans la deuxième partie de la recette?

Pour Sarah, je fais des pâtes de blé entier tout le temps, je l'utilise « tout le blé blanc » du roi Arthur.

nouilles faites maison. Wowzers. ce pari est vraiment bon

J'ai essayé ces nouilles hier soir (avec le sel d'ail remplacer le sel de table) et ma famille a adoré! Je ne pense pas que je vais jamais acheter des nouilles à nouveau, merci pour la recette impressionnante!
Couple questions cependant, si je l'utilise pour ce spaghetti ou fettucine, comment puis-je le faire cuire, juste bouillir aime séché? Et puis-je sécher ces nouilles pour une utilisation ultérieure?
Merci encore! recette Grande dégustation # 128578;

Alors heureux d'entendre votre famille aimait les nouilles! Pour cuire les nouilles spaghetti vous voulez d'abord les suspendre pour sécher pendant environ 10-15 minutes, puis les ajouter à l'eau bouillante pendant quelques minutes au plus. Ils cuisent rapidement être frais. Vous pouvez aussi les sécher et les stocker pendant une semaine pour une utilisation ultérieure. Prendre plaisir!

Merci Jennifer, cette recette était juste ce qu'il me fallait! J'ai fait la maison fait des nouilles et cela a fonctionné comme un rêve; Je vais certainement le faire à nouveau. La seule chose que je ferai différemment est de les faire dans une grande feuille pour chaque couche de lasagnes, tourne Je ne connais pas besoin de faire un tas de bandes individuelles. Je pourrais utiliser un peu plus de sauce autour des nouilles trop.

Toujours curieux de savoir ce que les 2 œufs que vous avez mentionnés sont utilisés pour? Grande recette bien. Ne peut pas attendre pour donner l'essayer.

Il suffit de vous demander de mentionner que vous pouvez les sécher et stocker pour .... Combien de temps. Et combien de temps pour les sécher ??

Juste utilisé cette recette pour faire quelques lasagnes maison pour une fête que nous avons sur mercredi. Cette pâte est la meilleure chose que j'ai jamais nourri à travers mon rouleau d'aide de cuisine. Ce ne fut pas collant - il n'a pas déchiqueter comme d'autres recettes ont. J'ai utilisé 3 1/2 tasses de farine tout usage - 1 tasse de farine de pâtes Samolina. Ne peut pas attendre de le faire cuire cette semaine!

Je suis tellement content de vous entendre aimé les nouilles et la sauce! Bonnes vacances!

Désolé, c'était en effet une faute de frappe, merci pour attraper ça! La recette est pour 1/4 cuillère à café de poudre d'ail. Je me réjouis d'entendre la façon dont cela se pour vous!

Merci beaucoup pour la création de cette recette! Je coupe la recette de moitié et utilisé des saucisses de poulet italienne au lieu de bœuf haché et je l'ai en couches dans un moule à pain de pain. Ce lasagne était le meilleur lasagne que j'ai jamais mangé dans ma vie! Je ne l'ai jamais été fan de lasagnes dans le moindre mais vous avez officiellement me convertir! Ha ha j'ai même eu un peu de gauche sur les pâtes et le découper et pour des pâtes séchais frais pour le déjeuner de demain, je suis à la recherche donc avec impatience! # 128512;

Merci Samantha! Je suis tellement content de vous entendre apprécié cette recette!

J'ai fait lasagnes maison et les cuire avant de faire des lasagnes. Je courais l'eau froide sur eux et nous allons ensuite mis jusqu'à ce que j'étais prêt à faire les lasagnes, eh bien quand je suis allé faire cette étape mes nouilles se sont effondrées. Pourquoi est-ce arrivé? Ils ne sont pas vraiment mince ... .la était ma première fois, donc je voudrais savoir quoi ne pas faire la prochaine fois. Merci Lisa

Salut, Si je devais faire un jour à l'avance, serait-il préférable de cuire au four, puis réchauffer le lendemain, ou le monter, mettez la au frigo, puis cuire le jour de? Je vous remercie!

Salut houx! Je recommande de cuire au four puis réchauffer le lendemain, mais vous pouvez le faire dans l'autre sens aussi. Prendre plaisir!

J'étais donc de lasagnes et prévu sur lasagne pour le dîner, était heureux de trouver votre recette aujourd'hui ... .mais j'ai eu un problème. Je couvert ma poêle avec du papier, au four pendant près d'une heure avant de retirer la feuille de mettre le fromage sur le dessus pour cuire 15 min plus ou si ... la couche intermédiaire était encore pâteuse! Les nouilles de la couche supérieure et inférieure étaient parfaits et délicieux, mais la couche intermédiaire était très pâteuses. Nous ne savions pas ce jusqu'à ce que nous étions presque fini de manger maintenant nous sommes un peu dégoûtés et peur de tomber malade. Je pensais qu'il était « gluant » de tout le fromage que nous avons utilisé. (amateurs de fromage énormes sur ici). Je vois votre photo nouilles cuites magnifiquement révèle tout au long de vos couches. Je toute la pâte, fait trois couches, ne pense pas qu'ils roulaient trop épais. Je ne suis pas un amateur dans la cuisine, mais deuxième deviner mes compétences de pâtes faites maison ... se demander si quelqu'un d'autre l'expérience.

Salut, je voudrais faire les nouilles avec multigrain - farine de blé. Pls moi les proportions pour cela. THanks Sajini

Salut, je ne l'ai jamais fait ces nouilles avec multigrains et la farine de blé, donc je ne peux pas vous donner une mesure exacte, mais généralement la conversion pour farine tout usage à la farine de blé entier est d'environ 14 cuillères à soupe de farine de blé à 16 cuillères à soupe tout usage la farine, de sorte que vous utiliseriez environ 3 3/4 tasse de farine de blé entier. J'espère que ça aide!

dit Desiree Dube

J'ai trouvé votre recette lasagne aujourd'hui, après avoir pensé que je dois faire lasanga à partir de zéro. Mon mari a dit de ne pas se fâcher si elle n'a pas d'entraînement pour moi, je ferai en sorte de suivre toutes les étapes que vous avez donné. Au plaisir de faire cela. Je vais mettre des épinards dans mon fromage ricotta, et voir comment cela fonctionne dans la recette. Il semble delishious sûr.

Je fais toujours une lasagne ... crockpot pensez-vous les nouilles faites maison feraient bien dans un crockpot?

Hey! J'ai fait cette recette quelques fois maintenant et toute ma famille aime absolument. Les nouilles viennent toujours grand. Je veux faire un deuxième et le congeler pour une date ultérieure, et je suis curieux de savoir - si je fais cuire au four avant que je congeler, quand je Réchauffer quelle température dois-je faire cuire à peu près et pour combien de temps?

Salut Courtney! Je suis heureux de vous entendre aimer cette recette. Je cuisine habituellement le mien à 350 degrés de gelée pendant environ une heure. Prendre plaisir!

Ces nouilles sont incroyables. J'ai ajouté le fenouil au sol et le poivre noir pour eux. Ceci est un GARDIEN.
J'ai déjà une recette de lasagne incroyable et vous risquez de rendre superduperamazingfantastic.

Merci encore!

Salut Beth, Je suis tellement content de vous entendre avez apprécié ces nouilles! # 128578;

Je voulais vous faire savoir que mon lasagne fait avec ces nouilles a été un succès! J'étais un peu inquiet que ma sauce rouge était trop soupy mais les nouilles sucé jusqu'à. Je n'ai rien que des compliments sur elle et je voulais vous faire savoir que vous êtes incroyable.
Je ne vais pas utiliser des nouilles sèches magasin acheté à nouveau.

Salut Beth! Je suis si heureux d'entendre ces nouilles ont été un succès!

Bonjour Anna! Je suis si heureux de vous entendre avez essayé ces nouilles et ont bénéficié d'eux. J'aime votre idée d'incorporer le fromage cottage! Je vais devoir essayer. # 128578;

Bonjour je voudrais savoir si je dois cuisiner les nouilles avant de faire les lasagnes ou puis-je utiliser les nouilles premières avec en les faisant bouillir merci

Salut, ne vous n'avez pas besoin de faire bouillir les nouilles, il suffit de les placer sur les lasagnes et cuire au four. Prendre plaisir!

Bonjour Mère Thym,
Merci beaucoup pour nous faire savoir que nous ne devons pas faire bouillir nos nouilles faites maison pour faire des lasagnes. Je suis handicapé, mais je pense que je peux faire des nouilles avec manipuler le robot culinaire et mon nouveau fabricant de pâtes. On dirait que ce sera à peu près aussi difficile que faire bouillir les nouilles première de toute façon. Je ne peux pas attendre pour essayer lasagne avec des nouilles faites maison. Soit dit en passant, j'aime votre nom intelligent. # 128578;

Pouvez-vous faire une lasagne avec des nouilles fraîches crockpot?
Si oui dois-je faire cuire les nouilles première ou laissez-les cuire la mijoteuse?

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