Le maïs mexicain
Voici une recette de plat d'accompagnement super facile à servir le dîner à côté de votre cuisine mexicaine: (bien sûr!) Maïs mexicain
Il est vraiment pas un gros problème, mais il est tout à fait bon et la famille jouit. Maïs congelé (frais, si vous l'avez!), la courgette, le poivron, l'oignon vert, le piment et la coriandre. Il y a un peu de salsa en pot mélangé là aussi. Conseils de saveurs de style mexicain là-dedans, comme vous pouvez le voir. Si vous êtes comme moi, vous vous demandez toujours ce qui pourrait être bon pour servir avec tacos, enchiladas ou cette recette de poulet Santa Fe je partageais hier. Ça y est. Il est si rapide de jeter ensemble, et si vous êtes vraiment chanceux ... vos enfants vont manger les courgettes et le poivron rouge que vous faufilé dans leur maïs # 128578; Le jalapeno ne fait pas les choses épicées à moins que vous ne parvenez pas à enlever les graines. Dans le cas contraire, il ajoute juste saveur au plat. Et assurez-vous d'utiliser salsa douce si vous servez aux enfants qui aiment les choses à saveur doux.
En tout cas, je l'espère vous donner un coup de celui-ci avec vos propres enfants. Et je ne peux pas aider mais que vous voulez ajouter une poignée de bacon croustillant pour le rendre encore mieux. Cela accrocher les kiddos à coup sûr. La prochaine fois.
Rendement: 4 à 6 portions de plat latéral
Le maïs mexicain
Ingrédients:
3 cuillères à soupe de beurre
Un paquet de 16 onces de grains de maïs surgelés
1 moyen poivron rouge, nervures enlevé et découpé
1 grosse courgette, hachée
2 entiers oignons verts, hachés
1 chili moyen jalapeño, épépiné et haché
salsa bouteille 1/2 tasse
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions:
1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le maïs, poivron rouge, la courgette, les oignons verts et jalapeño et faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 7 minutes. Mélanger la salsa et la coriandre hachée. Remuer jusqu'à ce que chaud, environ 1 minute. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
* Si vous préparez cette recette GLUTEN, juste être sûr d'utiliser une marque de salsa qui est connu pour être GF.