Le parfait Margarita, MyGourmetConnection
- Ingrédients:
- 1-1 / 2 tasses blanco tequila
- 1/2 tasse triple sec
- sirop de sucre 1/2 tasse
- 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- sel casher
- La glace
- roues de lime pour la garniture
Préparation:
Mélanger la tequila, triple sec, simple sirop et le jus de lime dans un grand pichet et laisser refroidir si possible.
Verser le sel dans un plat peu profond ou une petite plaque à une profondeur d'environ 1/4 de pouce. Mouiller le rebord de chaque verre avec une cale de chaux, puis inverser le verre dans le sel et tournoyer autour d'enrober uniformément. Ajouter plusieurs cubes de glace dans chaque verre.
Donne 4 portions
1. Choisissez une téquila à base de 100% agave bleu pour la plus pure saveur de la tequila. Il y a un certain nombre de marques de haute qualité qui sont largement disponibles, ainsi que des prix raisonnables.
2. Faites votre propre sirop simple en combinant 1 tasse de sucre blanc avec 1 tasse d'eau dans une petite casserole. Amener le mélange à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous et le mélange est clair et sirupeux, environ 3 minutes. Laisser refroidir complètement avant d'utiliser.
3. Pincez votre propre jus de citron pour le goût frais. Vous aurez besoin de jus entre 8 et 10 citrons verts pour faire une tasse de jus. Pour tirer le meilleur jus de chaque fruit, assurez-vous qu'ils sont à la température ambiante, puis rouler le dos de la chaux et en arrière sur une surface plane, en appliquant une pression avec la paume de la main avant juicing.
4. Utilisez casher ou d'un autre gros sel pour givrer vos lunettes. sel de table iodée est trop fine et peut transmettre des saveurs indésirables.
5. Utilisez gros cubes de glace (cubes 1" sont parfaits) pour veiller à ce qu'ils ne fondent pas trop vite.