Les dangers du lait cru lait non pasteurisé peut poser un risque grave pour la santé
Le lait cru est le lait des vaches, des moutons ou des chèvres qui n'a pas été pasteurisés pour tuer les bactéries nocives. Ce lait cru, non pasteurisé peut contenir des bactéries dangereuses telles que Salmonella, E. coli. et Listeria. qui sont responsables de l'apparition de nombreuses maladies d'origine alimentaire.
Ces bactéries nocives peuvent affecter gravement la santé de toute personne qui boit du lait cru, ou mange des aliments fabriqués à partir de lait cru. Cependant, les bactéries dans le lait cru peuvent être particulièrement dangereux pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les personnes âgées, les femmes enceintes et les enfants. En fait, l'analyse CDC a constaté que la maladie d'origine alimentaire du lait cru des enfants particulièrement touchés et les adolescents.
« Le lait pasteurisé » Expliqué
La pasteurisation est un processus qui tue les bactéries nocives par le lait à chauffer à une température spécifique pendant une période de temps définie. D'abord développé par Louis Pasteur en 1864, la pasteurisation tue les organismes nuisibles responsables de maladies telles que la listériose, la fièvre typhoïde, la tuberculose, la diphtérie et la brucellose.
La recherche montre pas de différence significative dans les valeurs nutritives du lait pasteurisé et non pasteurisé. Le lait pasteurisé contient de faibles niveaux du type de bactéries non pathogènes qui peuvent causer la détérioration des aliments, afin de stocker votre lait pasteurisé dans le réfrigérateur est toujours important.
Lait cru - Pasteurisation: Démystifier lait
La pasteurisation a contribué à fournir du lait et du fromage en toute sécurité, riche en éléments nutritifs pour plus de 120 ans, certaines personnes continuent de croire que le lait de nuit de pasteurisation et que le lait cru est une alternative plus saine en toute sécurité.
Voici quelques mythes communs et des faits prouvés sur le lait et la pasteurisation:
- la pasteurisation du lait ne cause pas l'intolérance au lactose et des réactions allergiques. Lait cru et le lait pasteurisé peuvent causer des réactions allergiques chez les personnes sensibles aux protéines du lait.
- Le lait cru ne tue pas les agents pathogènes dangereux par lui-même.
- Pasteurisation ne réduit pas la valeur nutritive du lait.
- Pasteurisation ne signifie pas qu'il est sûr de laisser le lait hors du réfrigérateur pendant le temps prolongé, en particulier après son ouverture.
- Pasteurisation ne tue les bactéries nocives.
- Pasteurisation DOES sauver des vies.
Lait cru et de la maladie grave
Symptômes et conseils
Les symptômes de la maladie d'origine alimentaire comprennent:
- Vomissements, la diarrhée et des douleurs abdominales
- symptômes pseudo-grippaux tels que la fièvre, des maux de tête et courbatures
Alors que la plupart des gens en bonne santé récupéreront d'une maladie causée par des bactéries nocives dans le lait cru - ou dans les aliments au lait cru - dans un court laps de temps, certains peuvent développer des symptômes qui sont chroniques, graves, voire mortelles.
Les dangers de la Listeria et la grossesse
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Bon à manger
Impropres à la consommation
- lait ou de crème non pasteurisé
- Fromages à pâte molle, comme le brie et le camembert et le style mexicain, fromages à pâte molle tels que Queso Fresco, panela, Asadero et Queso Blanco fabriqués à partir de lait non pasteurisé
- Yogourt fait de lait non pasteurisé
- Pouding au lait non pasteurisé
- La crème glacée ou du yogourt glacé au lait non pasteurisé
En cas de doute - Demandez!
Prendre quelques instants pour faire du lait est pasteurisé que - ou qu'un produit ne soit pas fabriqué à partir de lait cru - peut vous protéger ou vos proches d'une maladie grave.
Est-ce votre Homemade Ice Cream Safe?
Chaque année, la crème glacée maison provoque des épidémies graves d'infection par Salmonella. L'ingrédient responsable? Les oeufs crus ou pas assez cuits. Si vous choisissez de faire de la crème glacée à la maison, utiliser un produit d'oeuf pasteurisé, substitut d'œuf ou les œufs en coquille pasteurisés en place des œufs crus dans votre recette préférée. Il y a aussi de nombreuses recettes de crème glacée sans œufs disponibles.
Les dangers du lait non pasteurisé
Tout le monde peut pratiquer la manipulation des aliments en toute sécurité en suivant ces quatre étapes simples:
