Liverwurst Sandwiches Inspirée par A Wrinkle in Time
Écrit par Rebecca Peters-Golden
Le premier chapitre d'une ride de Madeleine L'Engle dans le temps (1962) est l'un de mes premiers chapitres préférés de tous les temps. C'est une nuit sombre et orageuse quand Meg Murray, son petit frère Charles Wallace-un prototype, à mon avis, du caractère génie de l'enfant que la Orson Scott Card rendrait célèbre avec Ender Wiggin -et leur mère physicien tous se rencontrent dans la cuisine de leur grande maison décousu, et manger une collation de minuit avant la mystérieuse Mme Machin se montre et se envers leur vie.
Mais une chose au sujet du chapitre m'a toujours élevé court. Le snack de minuit que Charles Wallace se prépare pour sa mère est un sandwich au fromage liverwurst et la crème. Quand je lis d'abord A Wrinkle in Time. liverwurst-ce qu'il était, pourquoi quelqu'un voudrait manger, semblait plus déconcertant que tous les tesseracts, Voyage interstellaire, et le contrôle de l'esprit par un géant, le cerveau de palpitation qui devait venir.
foie gras liverwurst (haut) et le liverwurst de foie de veau (en bas)
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Saucisse Sandwich de Mme Murray de A Wrinkle in Time
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 10 minutes
Donne 2 sandwiches
Ingrédients:
- 4 morceaux de pain de seigle
- 4 médaillons liverwurst (2 pour chaque sandwich, foie de veau ou de foie gras liverwurst), chacun d'environ 1 pouce d'épaisseur
- fromage à la crème
- ciboulette hachée
- concombre, coupé en tranches minces
- moutarde de Dijon
- flocons de piment rouge
- Cornichons, en tranches minces
Pour le premier sandwich, parsemez le fromage à la crème sur un morceaux de pain. ciboulette Saupoudrer le fromage à la crème. tranches de concombre de couche à travers la partie restante du pain. Top des concombres avec 2 tranches de pâté de foie, fermer le sandwich et servir.
Pour la deuxième sandwich, étaler la moutarde de Dijon sur un morceau de pain et saupoudrer légèrement de flocons de piment rouge. Couche Cornichons sur la moutarde. Placez les tranches de liverwurst sur le reste morceau de pain, fermer le sandwich et servir.
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A propos de Rebecca Peters-Golden
Rebecca Peters-Golden est un écrivain, éditeur de copie indépendant et testeur de recette vivant à Philadelphie. Elle aime les pattes de chat, les musées de cire, et regarder karaoké. Une fois, elle a gagné un autoallumage de piment.