Maison gelée taïwanaise Aiyu «Blog de LizTseng
Aiyu est étonnamment difficile à trouver en dehors de Taiwan. Je ne savais pas qu'il était difficile jusqu'à ce que je suis parti. Il s'avère, l'usine Aiyu se trouve seulement à Taiwan et dans certains pays d'Asie orientale. En dehors de Taiwan et à Singapour --- --- selon wikipedia, il est à peu près impossible de trouver la gelée.
Aiyu est généralement servi tout simplement --- dans un bol avec de l'eau sucrée. Il est populaire en été et est considéré comme une bonne collation parce que: (a) il a à peu près zéro calories; (B) il est riche en pectine, qui est censé être bon pour la digestion; (C) de Aiyu categorize chinois comme « aliments froids », ce qui signifie qu'il se refroidit le corps de la chaleur de l'été.
Aiyu est très simple à faire. Vous avez juste besoin les graines, l'eau, et vos mains. L'eau ne peut pas être mis en bouteille, distillée ou filtrée, doit être juste l'eau du robinet, parce que je pense qu'il faut les minéraux dans l'eau pour activer la pectine libérée à partir des graines.
L'achat de semences ne sont pas venus avec un sac pour moi de mettre les graines, donc je devais improviser --- Je pris un seul bas (ne peut pas avoir des trous dans), rincé à plusieurs reprises, mettre les graines en , et fit un nœud à la fin.
Puis-je mettre le sac dans un bol d'eau et frotté avec mes mains. Les graines deviennent immédiatement très gluant, qui est un peu. dégueu, mais c'est la pectine coming out: P après 5-7 minutes de frottage de chaussette complète, je laisse le bol pour la gelée à prendre forme.
Voici ce qu'il ressemble au bout de 1,5 heures:
Et il est prêt à être mangé. ré
Je serre un demi-citron sur une cuillère Aiyu gelée, verser un filet d'agave, et le tour est joué, Aiyu maison !!
Nous avons plusieurs autres sacs à la maison et cela va être ma goto collation d'été pendant un certain temps!