Make-Your-Own Recette Brownie Mix, Roi Arthur Flour
- 227g de beurre non salé
- extrait de vanille 14g
- 4 gros œufs
- mélange 1084g brownie
Instructions
- Pour le mélange sec: Dans un grand bol, mélanger bien ensemble, mais tout les pépites de chocolat.
- Si vous utilisez un batteur, laissez-le mélanger à basse vitesse pendant 5 minutes. Il est important de vous assurer que tout est bien combiné, surtout si vous faites un double lot du mélange.
- Incorporer les pépites de chocolat à la fin.
- Scoop mélanger dans un récipient étanche à l'air, et conserver à température ambiante pendant jusqu'à 6 mois.
- Pour les carrés au chocolat: Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement un 9" x 13" pan.
- Placez le mélange dans un grand bol.
- Dans un bol allant au micro-ondes de taille moyenne ou dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et continuer à chauffer jusqu'à ce qu'il soit très chaud et commence à bulles autour des bords.
- Ajouter le beurre chaud au mélange, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Battre la vanille, puis ajouter les oeufs un à la fois, en battant jusqu'à ce que chacun est totalement mélangé dans.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Faire cuire les carrés au chocolat pour 28 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, ou avec juste une petite quantité de miettes humides à elle. Les bords des carrés au chocolat devraient être fixés, mais le milieu encore mou.
- Retirer les carrés au chocolat du four, et les refroidir complètement avant de couper et de servir.
- Store, couvert, pendant 5 jours à la température ambiante, ou congeler jusqu'à 3 mois.
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Conseils de nos boulangers
- Si vous faites un double lot, mélanger 2 tasses de copeaux dans chaque séparément (plutôt que d'agitation 4 tasses de jetons dans le lot entier).
- Pour faire des brownies ultra-épais: étaler la pâte dans un moule de 9" x 9" x 2" , et cuire au four dans un four préchauffé à 325 ° F pendant environ 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre révèle aucun liquide la pâte, que des miettes humides. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de couper et de servir.