Manathakkali Vatha kuzhambu-Comment faire Manathakkali Vathal Kulambu-Tamil brahmane style,
Manathakkali est connu comme « Makoy » en hindi et « Black Nightshade » en anglais. C'est un simple kuzhambu préparé avec manathakkali vathal. Il est une recette de style typique Tamil brahmane Iyer sans l'oignon et l'ail. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire Manathakkali Vathal kuzhambu suivant notre recette facile avec l'étape des images sages.
Manathakkali Vatha kuzhambu-Iyer style
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 30 minutes
Serves. 4
Catégorie de la recette. Recettes kuzhambu
Cuisine de recettes. Tamil brahmane Iyer
Pour l'assaisonnement
Huile -3 c (graines de sésame huile de préférence)
Graines de moutarde -1 cuil
Les graines de fenugrec -1/4 TSP
Tur dal - 2 c
Red Chilli -1
Hing / asafoetida - une généreuse pincée
Feuilles de curry -Peu
Gardez tous les ingrédients nécessaires prêts.
Faire chauffer l'huile, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter les graines de fenugrec et Tur dal, quand dal commence à changer de couleur, ajouter Hing, piments rouges et faire revenir pendant quelques secondes.
Ensuite, ajoutez manathakkali vathal et faire frire pendant quelques secondes.
Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe et laisse l'huile. Il faudra environ 20-30 minutes pour épaissir.
Comme il se refroidit, il épaissit encore, il ne permet pas de devenir trop épais.
Cette kuzhambu se conserve bien au réfrigérateur pendant une semaine. Si vous êtes occupé, vous pouvez le faire sur la fin de semaine et de le stocker dans un récipient dans le réfrigérateur. Vous pouvez doubler cette recette pour servir 8 personnes.
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