Marlene - Recette de maison Huckleberry Jam - le peuple RMKK
Rien ne se compare à la bonté saine d'un pot de confiture de Huckleberry maison. Sentir le doux parfum du fruit et sachant que vous avez fait vous-même frais est un moment très satisfaisant. Un moment où tout le travail acharné de la mise en conserve est payante.
Airelles sauvages prêts à Canning
Après la récolte
Ne vous méprenez pas. Je suis très reconnaissant pour l'abondance de fruits frais, mais conservant toutes les bonnes choses signifie deux semaines de mise en conserve non-stop! Le travail semble sans fin, mais je dois admettre que la fin il y a un sentiment d'accomplissement et les résultats valent bien l'effort. Ma famille et moi vraiment faire profiter des fruits de notre travail - pour ainsi dire.
Favoris de la famille
Confiture de cerises
sur cette planète il n'y a rien qui se compare aux cerises douces Lambert cultivés dans la vallée Flathead et si vous êtes un amateur de cerise, Lamberts faire la confiture absolue le plus doux. Une cuillerée de confiture de cerise sur une portion de crème glacée à la vanille mettra vos papilles à la danse!
Sauce aux pommes faite maison
compote de pommes maison est de loin supérieure au magasin acheté genre. Il est le nappage sur une pile de crêpes et il ramène des souvenirs aussi. Laisse-moi expliquer. Quand je mange mes crêpes avec la compote de pommes frais, je pense à ma grand-mère parce qu'elle a toujours servi ses crêpes allemandes avec un côté de la compote de pommes. C'était la seule façon que j'ai mangé des crêpes grandir. Il est drôle de penser à ce sujet maintenant, mais je ne savais pas ce que le sirop crêpes était jusqu'à ce que je bien dans mon adolescence.
Huckleberry Jam
Toutes les conserves ci-dessus sont assez savoureux, mais je dois avouer. Mon jam Huckleberry ... eh bien ... rien ne vaut le goût. Il gagne haut la main dans la texture et hors de ce monde saveur! Il est de loin, le favori de la famille.
Il n'y a rien comme sauter le couvercle d'un pot de confiture de Huckleberry et de prendre une bouffée de sa bonté naturelle. Il est si bon il se petit-déjeuner et un morceau de pain grillé dans une partie des papilles! Il est l'un des points lumineux en hiver pour tous les travaux acharné au moment de la récolte.
Essayez la recette et vous serez heureux! Garanti! Si vous ne disposez pas airelles dans votre région, les bleuets fonctionnera très bien. Mais à mon humble avis, la confiture de Huckleberry ne peut pas être battu.
- (1) 1,75 oz paquet balle d'origine pectine de fruits
- 4 tasses de myrtilles écrasées (2 1/2 lb ou 6, 6 oz. Conteneurs)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sucre 4 tasses
Instructions:
1. Préparer marmite à l'eau bouillante, bocaux et les couvercles selon les instructions du fabricant.
2. Mélanger les fruits préparés (rincer à l'eau froide et enlever les feuilles, les tiges, etc.) avec le jus de citron dans une casserole 6 ou 8 quart. Incorporer graduellement la balle d'origine pectine de fruits. Ajoutez jusqu'à 1/2 cuillère à café de beurre pour réduire le moussage, si on le souhaite. Amener le mélange à gros bouillons qui ne peut pas être agité vers le bas, à feu vif, en remuant constamment.
3. Ajouter la mesure entière de sucre, en remuant pour dissoudre. Remettre le mélange à gros bouillons. Faire bouillir dure 1 minute, en remuant constamment. Retirer du feu. Écumer si nécessaire.