Meethe Chawal aka Doux riz
Meethe Chawal qui translastes littéralement doux riz aka Gur (jaggery) Chawal (Rice) est la recette très simple qui peut être servi comme collation ou en dessert. Il est très facile et rapide à faire et vraiment apprécié par les enfants.
Temps de préparation: 20 minutes (y compris le temps de trempage)
Temps de cuisson: 20 min
Serves - 6
Ingrédients:
Basmati Rice - 1 tasse
Eau chaude - 2 tasses
Jaggery - 3/4 tasse
Ghee / beurre clarifié - 1,5 c
Noix de cajou - 1 cuillère à soupe
- 1 or Raisins secs cs
Safran - une pincée
Zeste d'orange - 1/2 c
Cardamome en poudre - 1/4 c
1. Ajouter le Jaggery à l'eau chaude, bien mélanger et laisser diluer avec de l'eau.
2. Dans un petit skhillet, chauffer ghee à feu moyen.
3. Une fois chaud, ajouter dans la noix de cajou et les Raisins secs d'or.
4. Tous les noix de cajou pour obtenir un peu de couleur et les Raisins secs repulper.
5. Verser dans le cuiseur à riz.
6. Ajoutez ce qui suit à la cuiseur à riz: lavé, trempés et égouttés riz, safran, Zeste d'orange.
7. Utilisation d'un tamis, filtrer l'eau de jaggery à l'appareil de cuisson du riz.
8. Bien mélanger et cuire selon les instructions de cuisson de riz.
9. Une fois fait, Remuer avec une fourchette et retirer le riz de la cuisinière.
10. Top à la cardamome en poudre et servir chaud.
1. Vous pouvez faire ce plat dans la cocotte-minute ou cuisinière ainsi.
2. Pour Orange Zest - prendre une grille orange et bien la partie d'orange de la peau.
3. Grande voie de poudrer le jaggery est d'utiliser une râpe.