Melon d'hiver Thé - Quête de cuisine quotidienne
Faire cela à la maison est très simple, ne nécessitant que trois ingrédients: melon d'hiver, le sucre brun et le sucre candi. Pour stocker facilement et ce rendre en volume, je ne pas ajouter d'eau lors de la cuisson ce donc je me concentré de sirop de melon d'hiver qui peut durer jusqu'à 1 semaine lorsqu'ils sont stockés dans le réfrigérateur. Chaque fois que je veux boire, je vais diluer le sirop concentré avec de l'eau et ajouter quelques cubes de glace aussi, si rafraîchissant.
Melon d'hiver Thé
- 1 ½ kg de chair de melon d'hiver, coupé en cubes de 1 pouce
- 250 grammes de sucre brun
- 50 grammes de sucre de roche
- Placez la chair de melon d'hiver et la cassonade dans une casserole, bien mélanger. Laisser reposer pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'un liquide a formé.
- Ajouter le sucre candi au pot, et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le melon d'hiver est complètement transparent, environ 2 heures.
- Éteindre le feu, la tension et appuyez sur le plus liquide à travers le filtre que vous pouvez pour obtenir le sirop de melon d'hiver concentré. Conservez ce sirop dans un bocal de verre au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
- Pour servir, faire « thé » avec 1 partie concentré de sirop de melon d'hiver et 3 parties d'eau. Ajouter des cubes de glace, et mélanger le tout. Servir froid.
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Est-ce que le goût sucre roche différent du sucre blanc cristallisé?
Le goût est semblable au sucre, mais il est moins sucré par rapport au sucre blanc ordinaire. Si vous ne trouvez pas le sucre candi, il suffit d'utiliser le sucre blanc, mais réduire la quantité puisque le sucre régulier est plus doux.
Merci beaucoup pour la réponse. J'ai vu un gros bloc ressemblant à du sucre brun foncé et étiquetés thé Wintermelon dans un magasin asiatique. Je vais essayer bientôt que je n'ai pas accès facile aux fruits.
Ah. Je pense que je l'ai vu avant. J'ai entendu qu'il est vraiment doux.
Salut, qu'est-ce que tu veux dire par la chair? Est-ce l'intérieur ou extérieur? Et si elle la partie intérieure que je devrais simplement laisser les graines ou de le supprimer?
Et à l'étape 1 à la mettre dans un pot, est déjà chauffé sur un poêle ou non?
Pour clarifier, la chair signifie l'intérieur (viande?) Du melon d'hiver, et épépinées, autant que possible.
Le pot n'a pas besoin d'être chauffé au préalable.
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