Mini grec Pizza Muffins Recette
Note: les indications de recettes sont de la taille d'origine.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- ⅔ tasse d'oignon haché finement
- ⅔ tasse poivron rouge finement haché
- ⅓ tasse de farine de pâtisserie de blé entier
- ⅓ tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 ½ cuillères à café d'origan frais hachés, ou ½ cuillère à café séché
- sucre 1 cuillère à café de
- ¼ cuillère à café de poudre d'ail
- ¼ cuillère à café de sel
- ⅓ tasse de lait à faible teneur en matière grasse
- ⅓ tasse émietté fromage féta
- 1 gros œuf, bien battu
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe d'olives kalamata hachées
Préparation
50 m- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Transférer dans un grand bol et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 400 ° F. Vaporiser un pan mini-muffins avec un aérosol de cuisson.
- Mélanger au fouet la farine de pâtisserie de blé entier, la farine tout usage, la poudre à pâte, l'origan, le sucre, la poudre d'ail et le sel dans un bol moyen.
- On agite le lait, le feta, l'oeuf, la pâte de tomate et des olives dans le mélange d'oignon. Faire un puits dans les ingrédients secs; ajouter les ingrédients humides et remuer jusqu'à ce que juste combiné. Remplir les moules à muffins préparés aux deux tiers.
- Faire cuire les muffins jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 13 à 15 minutes. Laisser refroidir dans la casserole pendant 5 minutes avant de démouler sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.
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