Misal Pav Recette, Comment faire Mumbai Misal Pav Recette
recette Misal Pav - un des plats Maharashtrian traditionnel et un populaire Mumbai Street Food! Misal est un curry épicé à base de germes mixtes ou des haricots papillon (Matki) et PAV sont des petits pains (Laadi PAV). Misal est garni avec Farsan mix (mix chiwda) sur le dessus et aussi un peu garni d'oignons et les tomates.
Misal est fait de différents types et il diffère d'un endroit à l'autre. Le Kolhapuri Misal est le plus un aussi plus épicé Puneri Misal est épicé et puis il y a Nagpur Misal, Mumbai Misal etc. sont servis avec du lait Certains de beurre ou de yogourt. Le mien est une version Mumbai que j'ai grandi manger comme un enfant. Ma mère aussi utilisé pour faire misal PAV pour nous, mais maintenant je les fais pour mon mari # 128521; Mon mari bave sur misal PAV donc je fais régulièrement à la maison.
Principalement haricot papillon (matki) est utilisé pour la fabrication de misal ou même les germes mélangés sont utilisés. A des endroits comme Pune et Kolhapur deux parties de misal sont faits on est les germes secs, la deuxième est kat qui est l'eau épicée rouge. Vous les mélangez comme vous les aimez manger. Vous obtenez très bon misal à certains endroits à Pune.
Il y a des gens qui mangent pav misal leur repas principal. En raison de germes, il est tout à fait sain et remplir aussi. Si vous ne l'aimez pas épicée modifier ensuite selon votre goût. Goda masala ou Kala (noir) masala est ajouté en faisant usal mais si vous ne les avez pas ajouter alors garam masala cependant le goût différeraient.
Comment faire recette pas misal PAV par étape:
1. Rincer les germes mélangés dans un récipient avec de l'eau.
2. Ensuite, les laver sous l'eau courante et pèsent lourdement sur l'eau.
3. Placer les germes mélangés dans le four le long des cubes de pommes de terre coupées en dés, tomates, poudre de curcuma, poudre de piment rouge, sel et une pincée de hing.
4. La pression Cuire les germes mixtes JUSQU'A 3 sifflets avec 3 tasses d'eau.
5. Faire chauffer l'huile dans un récipient. Ajouter les graines de moutarde, les graines de cumin et d'attendre jusqu'à ce qu'ils crépitent.
6. Ajoutez le reste de Hing et la moitié des feuilles de curry.
7. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce que la couleur change à brun clair.
8. Ajoutez également le sucre et le sel.
9. Maintenant, ajoutez le reste des feuilles de curry et piments verts.
10. Mettez la pâte à l'ail gingembre. Faire revenir jusqu'à ce que l'odeur brute diminue.
11. Ajoutez également la poudre d'épices.
12. Combiner tous bien.
14. Combiner tous bien. Faire revenir pendant 2 minutes.
15. Maintenant, ajoutez le mélange de choux bouillis.
16. Ajoutez également l'eau dans la cocotte le cas échéant ou ajouter de l'eau séparément.
17. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Vous pourriez Beurrer le PAV ou les frire dans l'huile pendant 30 secondes de chaque côté. Verser la moitié de la sauce choux sur le plat de service. Saupoudrez un peu d'oignon haché, les tomates, les Farsan mixtes et quartiers de lime et servir misal PAV avec beurré pav s. Je viens à moi servi avec PAV simples (petits pains) et il était yum.
Misal Pav Fiche recette ci-dessous:
Ingrédients (godet de mesure utilisé américain, 1 tasse = 250 ml)
- 1 oignon haché finement taille moyenne
- quelques feuilles de coriandre hachées
- 1 tasse Farsan mixte ou chiwda
- quelques quartiers de lime
- PAV ou petits pains Laadi au besoin
Comment faire la recette?
1. Vous pouvez utiliser matki (fèves germées de papillon de nuit) ou des germes mélangés.
2. Si vous n'avez pas Goda masala puis utilisez le garam masala, mais le goût serait différent.
3. Ajustez les épices selon votre goût et de préférence.
4. En général, la misal est de consistance moyenne donc faire en conséquence.